প্রথমে পনির গুলি কিউব করে কেটে নিতে হবে। পিঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কেটে নিতে হবে।

এবার চার টেবিল চামচ ময়দা এবং দু টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার হাপ টেবিল চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো,হাপ টেবিল চামচ নুন দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে গুলে একটি ব্যাটার তৈরি নিতে হবে। এরপর প্যানে তেল গরম করে, পনির গুলি ব্যাটারে কোড করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর গ্ৰেভি তৈরি করার জন্য সমস্ত সরঞ্জাম এক জায়গায় করে নিতে হবে। এবার প্যানে তেল গরম করে, পিঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম অল্প ভেজে নিয়ে রসুন কুচি ও আদা বাটা দিয়ে নারাচারা করে টমেটো সস্, রেড চিলি সস্, সোয়া সস্, সেজোয়ান সস্ স্বাদ মতো নুন ও চিনি,লঙ্কা গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো ভালো করে নারাচারা করে অল্প জল দিয়ে এক মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার এক কাপ জলে এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিয়ে ঢেলে দিতে হবে। এরপর গ্ৰেভি ঘন হয়ে আসলে পনির গুলি দিয়ে নারাচারা করে নিতে হবে।

এবার পনির গুলি নারাচারা করে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ও রোস্টৈড তিল ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার তৈরি সেজোয়ান পনির, পোলাও কিংবা লুচি, পরোটা সাথে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।