Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 bhsereh
  3. 2 bhdaun salam
  4. 1 bhbumbu racik ayam goreng
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 2 bhdaun jeruk
  7. 1 buahtomat iris tipis
  8. 1 bhdaun bawang, potong-potong kecil
  9. Bumbu:
  10. 8 bhbawang merah
  11. 1 ruas kecilkunyit
  12. 4 bhbawang putih
  13. 1 sdtketumbar
  14. 2 bhkemiri
  15. Pelengkap:
  16. Soun (kalau saya pakai bihun), kubis diiris tipis
  17. 1 bhkentang diiris tipis dan digoreng kering
  18. Koya (bawang putih goreng dan krupuk udang diblender halus)
  19. bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam dan cuci. Lalu Rebus bersama sereh dan daun salam juga bumbu racik. Tunggu sekitar 10-15 menit. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan. Kalau sudah, Sisihkan dulu.

  2. 2

    Iris tipis kentang kemudian goreng kering. Kalau sudah sisihkan.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu.

  4. 4

    Panaskan minyak. Tumis semua bumbu, lalu lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sereh sampai harum. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan ayam tadi.

  5. 5

    Masukkan irisan tomat dan daun bawang.

  6. 6

    Tambahkan gula, garam dan sedikit merica. Koreksi Rasa.

  7. 7

    Tata soto ayam bersama suwiran ayam goreng, bihun rebus, kentang dan koya. Lalu siram kuah soto. Soto ayam siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Madu Retno
Madu Retno @madoe23
pada
Tulungagung, Jawa Timur
Di sini adalah tempat untuk menyimpan resepku biar nggak lupa. Suka masak yang simpel dan anti ribet. Paling suka makan dan jajan tapi punya harapan pengen kurus 😁
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya