Rica-rica Kerang

Atik Lusia
Atik Lusia @atiklusia
Solo-Lampung

Resep ini bisa digunakan untuk ayam, bebek, atau seafood lainnya lebih mantap.
Dikulkas ada kerang tp bosen kalo cuma dibikin oseng aja akhirnya coba dibikin rica-rica aja ternyata enak bgt bunda, wajib dicoba ini. Udah mirip resto bgt deh.
#TIKETGoldenBatikApron

Rica-rica Kerang

11 orang berencana membuat resep ini

Resep ini bisa digunakan untuk ayam, bebek, atau seafood lainnya lebih mantap.
Dikulkas ada kerang tp bosen kalo cuma dibikin oseng aja akhirnya coba dibikin rica-rica aja ternyata enak bgt bunda, wajib dicoba ini. Udah mirip resto bgt deh.
#TIKETGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 350 grKerang dara
  2. Bumbu uleg
  3. 5 buahCabe keriting
  4. 3 buahCabe rawit setan
  5. 2 buahBawang putih
  6. 3 buahBawang merah
  7. 1 ruasKunyit
  8. 1 buahKemiri
  9. 1/2 sdtMerica
  10. 1/2 sdtKetumbar
  11. Garam 1/2 sdt (bisa disesuaikan lagi)
  12. Bumbu lain
  13. 1/2 sdtGula pasir
  14. 2 sdmKecap
  15. 1/2 sdtMicin
  16. Jahe 2 ruas kecil geprek
  17. Lengkuas 1 ruas kecil geprek
  18. 2 buahDaun jeruk
  19. 2 buahDaun salam
  20. Sereh 1 buah geprek
  21. 1 gelas kecilAir
  22. Bubuk bawang putih (1/2 sdt)
  23. Saus sambal 1 sdm (opsional)
  24. Saus tomat 1 sdm (opsional)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih kerang lalu rebus kurang lebih 7 menit. Saat merebus bisa ditambahkan daun jeruk dan batang sereh ya. Buang buih yg kotor. Angkat lalu tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bumbu uleg, untuk proporsi bumbu seperti difoto ya

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bahan lainnya, tambahkan air dan koreksi rasa. Lalu masak hingga matang dan bumbu meresap.

    Tips: kalau terlalu banyak air bisa dimasak dgn suhu rendah dan ditutup ya jgn ditambah maizena karena nanti rasanya berbeda.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Atik Lusia
Atik Lusia @atiklusia
pada
Solo-Lampung
Sekedar hobby 👩‍🍳 Masih pemula ☺️ Semoga bisa bermanfaat untuk yg lain. Lebih lengkap bisa cek video aku yahttps://youtube.com/channel/UCxlHB77r7LL44gzTgOMVvggYoutube: Happy and Me
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa