સૌ પ્રથમ ગેસ ચાલુ કરી તેની પર લોયા માં 1 પાવૃ તેલ ગરમ કરી તેમાં તમાલ પત્ર તજ કાજુ મગજતરી બી લસણ આદુ સમરેલી ડુંગળી સમરેલા ટામેટાં બધું ઉમેરી ને મિક્સ કરવું તેને ડુંગળી લાલ થઇ ત્યાં સુધી અને ટામેટાં માંથી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી થવા દેવું...પછી ગેસ બંધ કરી તે મિશ્રણ ને ઠંડુ થવા દેવું..

મિશ્રણ ઠંડુ થાય પછી તેને મિક્સર માં ક્રશ કરી લેવું. ફરી ગેસ ચાલુ કરી તેના પર લોયા માં તેલ ગરમ કરવું અને પછી તેમાં જીરું એડ કરી બધું મિશ્રણ ઉમેરી અને પાકવા દેવું..અને તેમાં હળદર લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું મીઠું પનીર હાંડી મસાલો ઉમેરી 1 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ચડવા દેવું..