Ensalada de tomate, aceitunas y queso ahumado

metalchef
metalchef @metal_1961
Buenos Aires

Quiero compartir con ustedes esta ensalada rápida y muy sencilla, fresca para verano y que viene muy bien para acompañar carne, pollo o pescados.

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Ingredientes

15 min
3 raciones
  1. 2tomates medianos
  2. 100 gqueso semiduro
  3. 1/2cebolla morada
  4. 1 puñadoaceitunas negras descarozadas (10 o 12)
  5. 1 cucharadaperejil o cilantro picados
  6. Aceite de oliva extra virgen
  7. Vinagre de vino
  8. Sal y pimienta a gusto

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Cortar los tomates al medio y luego cada mitad en medialunas finas.
    Cortar la cebolla morada bien finita

  2. 2

    Descarozar y cortar en rodajas las aceitunas y el queso en cubitos pequeños. Yo utilicé un queso gouda ahumado pero pueden emplear el que tengan en la heladera (fontina, pategrass, etc.).

  3. 3

    Mezclar todo en un bowl agregando el perejil o cilantro picado finamente. Y condimentar con pimienta negra recién molida, vinagre, sal y aceite de oliva. Servir fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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