Brigadeiros ¡¡a mi manera!!
Brigadeiros, dulce tradicional de Brasil con textura de caramelo y aspecto de trufa de chocolate. No pueden faltar en ninguna fiesta o celebración, muy fáciles de hacer. Vamos al lio.... #revistacookpad
Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/WfwvgKD3Oc0
Brigadeiros ¡¡a mi manera!!
Brigadeiros, dulce tradicional de Brasil con textura de caramelo y aspecto de trufa de chocolate. No pueden faltar en ninguna fiesta o celebración, muy fáciles de hacer. Vamos al lio.... #revistacookpad
Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/WfwvgKD3Oc0
Paso a paso
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Trocear el chocolate (blanco y negro) poner en un bol para fundir al baño maría. Una vez fundido el chocolate, añadimos la leche condensada y mezclamos bien hasta que se integre, con el fuego apagado.
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Una vez integrada la leche condensada y el chocolate retiramos del baño maría, tendremos una textura muy densa. En este punto añadir el licor (opcional) mezclar hasta integrar.
En el caso de no poner licor, una vez que tengamos el chocolate y la leche condensada integrados, incorporar la mantequilla en pomada. Mezclar hasta integrar.
- 3
A continuación incorporamos las galletas y barquillos que previamente tendremos troceados. Remover bien hasta tener una mezcla homogénea. Tapar con papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Una vez pierda temperatura reservaremos en el frigorífico al menos 1 hora.
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Pasado este tiempo, es el momento de hacer las bolas y rebozar con lo que más os guste.
Yo he realizado una variedad de rebozados que queda, a mi parecer, muy colorido y vistoso, sobre todo para estas fechas.
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Espero que disfrutéis haciéndolos y saboreando esta maravilla!!
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