Torta salata zucchine e carote

IleRan
IleRan @gusfring_05

Torta salata zucchine e carote

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Ingredienti

1 ora
  1. 2confezioni di pasta sfoglia
  2. 2carote
  3. 2zucchine
  4. 1/2scalogno
  5. Formaggio grattuggiato
  6. 1uovo
  7. 1confezione di ricotta
  8. Olio evo (a sentimento)

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Srotolare la pasta sfoglia e lasciarla a temperatura ambiente mentre prepariamo il ripieno

  2. 2

    Grattuggiamo in una ciotola le zucchine, le carote e lo scalogno.
    Aggiungiamo la ricotta, il formaggio, l'uovo (teniamone da parte un pochino per spennellare la torta una volta che la chiudiamo) e un filo d'olio evo

  3. 3

    Bucherelliamo con una forchetta il primo foglio di sfoglia (😅) in modo che in cottura non si gonfi e adagiamolo in una teglia (io ho usato una teglia quadrata).

  4. 4

    Copriamo con l'altro foglio di sfoglia, chiudiamo bene i bordi e bucherelliamo con la forchetta anche la parte superiore.
    Spennelliamo la torta con l'uovo.

  5. 5

    Inforniamo a 180°C per 45' circa

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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