Hamburguesas de soja texturizada
El lunes comienzo a trabajar después unas vacaciones reponedoras. Soy maestra de inglés de sala de 5 y 1er grado, por lo que voy a empezar con doble jornada. Para no volver a casa a almorzar, pensé en ir preparando almuerzos saludables y ricos. Voy a comenzar con estas hamburguesas o milanesas de soja que me encantan.
Hamburguesas de soja texturizada
El lunes comienzo a trabajar después unas vacaciones reponedoras. Soy maestra de inglés de sala de 5 y 1er grado, por lo que voy a empezar con doble jornada. Para no volver a casa a almorzar, pensé en ir preparando almuerzos saludables y ricos. Voy a comenzar con estas hamburguesas o milanesas de soja que me encantan.
Paso a paso
- 1
Aclaración: hay varias formas de prepararlas por lo que fui leyendo. A mí me resultó más práctica y rica esta.
- 2
Poner en un bowl la soja texturizada con la harina. Mezclar. Agregar sal, provenzal y el caldito cortado.
- 3
Agregar el agua hervida (cuando cargue la cuchara medidora me distraje y se me cayo casi toda 😅 en mi mano y mesada), algo pude agregar pero la volví a cargar. Así que capaz 1 taza y algo más. Debe quedar como una masa, sugiero usar una cuchara para unir así no quemarse.
- 4
Una vez hecha masa, bajar a la mesada y amasar unos 2’. Estirar con palote y usar cortante. Yo preferí que sean más bien chicas para que entren en un tupper.
- 5
En un bowl aparte batir el huevo con la sal y provenzal. Y poner el pan rallado en un plato.
- 6
Pasar las hamburguesas por el huevo y luego el pan. Ir colocándolas en una tabla o donde puedan ir directamente al freezer.
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