Mie Ayam jamur
Pertama kali coba bikin mie ayam di rumah, rasanya ga kalah sama yg di jual di abang gerobakan 😅
Mie Ayam jamur
Pertama kali coba bikin mie ayam di rumah, rasanya ga kalah sama yg di jual di abang gerobakan 😅
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu dengan cara di blender. Sisihkan
- 2
Untuk topping ayam, cuci bersih ayam kemudian potong kecil-kecil lalu baluri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya, diamkan kurang lebih 15 menit, dan cuci bersih kembali ayamnya lalu sisihkan.
- 3
Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis semuanya hingga bumbu matang.
- 4
Masukkan jamur, tambahkan air sedikit dan tumis hingga setengah layu. Kemudian masukkan potongan ayam dan tambahkan sisa air tadi.
- 5
Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan garam, lada, gula pasir dan lada, koreksi rasa jika semua sudah pas. Masak ayam hingga bumbu meresap matang dan air menyusut dengan api kecil.
- 6
Jika air sudah menyusut, matikan api dan toping ayam sudah siap disajikan.
- 7
Untuk kuah kaldu, didihkan air lalu masukkan ceker masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan minyak wijen, garam,lada,gula dan kaldu jamur. Setelah itu masukkan bakso. Masak hingga matang. Matikan api tambahkan irisan daun bawang dan sisihkan
- 8
Untuk membuat minyak ayam, masukkan kulit ayam tanpa tambah minyak. Nyalakan api kecil saja, biarkan kulit ayam mengeluarkan sari pati minyaknya. Jangan lupa tekan-tekan agar minyak dari kulit ayamnya keluar. Masak hingga kulit ayam kecoklatan. Angkat dan saring, lalu sisihkan.
- 9
Untuk minyak bawang merah, masukkan 10 sdm minyak goreng lalu masukkan bawang merah yg sudah diiris. Baru setelah itu nyalakan api kecil saja, masak hingga bawang matang, jangan sampai gosong. Jika warna sudah berubah kuning sedikit kecoklatan, angkat saring dan sisihkan.
- 10
Untuk minyak bawang putih caranya sama dengan membuat minyak bawang merah.
- 11
Untuk membuat sambal, rebus cabai kemudian blender halus dengan tambahkan air kaldu sedikit.
- 12
Untuk racikan mie ayam. Siapkan 1 buah mangkok masukkan 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt minyak ayam, 1 sdt minyak bawang putih, 1 sdt minyak bawang merah, 1/2 sdt lada, 2 sdt bawang putih goreng, boleh tambahkan 2 sdt kecap manis jika mau ala mie yamin jika tidak suka boleh di skip untuk kecap manisnya. Aduk bersamaan dengan mie yg sebelumnya sudah di rebus. Tambahkan caisim dan tauge rebus, lalu diatasnya beri topping ayam, daun bawang, bawang goreng dan sambal
- 13
Mie ayam siap dinikmati dengan tambahan pangsit goreng. Selamat mencoba 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Pengen banget makan mie ayam jamur, tapi takut beli diluaran saat pandemi kayak gini. Langganan juga tutup sementara, akhirnya nyoba bikin sendiri pakai bahan yang ada dikulkas hihi. Ternyata buat mie ayam jamur gak sesulit dan serempong yang dibayangin. Mie ayam jamurnya gak kalah enak sama abang-abang diluaran. Kenyaang banget, pengen nambah terus ! 😂#FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Masih edisi request yg ultah dan ini juga yg bikin sy ngilerrr dr kemarin. Menutup hari menyambut ramadhan sesuai permintaan si ade, tadi siang sy membuat Mie ayam ala Mom @susan_gracia. Si ade suka banget mie ayam apalagi mamaknya yg ngiler liat beberapa postingan temen mie ayam, sayang kondisi lg ngga memungkinkan untuk jajan diluar, akhirnya sy mencoba membuat mie ayam sendiri dirumah. Alhamdulillah semua suka sm mie ayam buatan sy ngga kalah sama buatan abang abang langganan. Terima kasih Mom @susan_gracia untuk resep mie ayam yg enakkkk ini. Kalau udah bisa bikin mie ayam, bisa jd jarang jajan lagi diluar😁Source : @susan_gracia#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_Tangerang#Cookpaders
-
Mie Ayam jamur Mie Ayam jamur
Pada awalnya saya mencoba membuat sendiri mie ayam jamur ketika saya dan keluarga pindah ke Enschede. Disana mencari Makanan indonesia amatlah susah.. ketika kangen Akan mie ayam saya mencari2 resep di internet.. beberapa resep saya coba dan Akhirnya saya menemukan resep yg cocok di lidah saya dan keluarga.#pejuangGoldenApron3
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Kalau mau makan mie ayam harus buat sendiri, gak ada abang-abang jualan yang lewat disini 😂
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Hampir semingguan ini kami ada di rumah ibu karena anak-anak sudah libur PJJ. Selalu heboh dengan kehadiran cucu-cucu ibu saya yg umurnya bervariasi, apalagi kalau sedang menyiapkan makan. Hari ini kami makan siang dengan Mie Ayam Jamur. Kedua adik saya yg berbelanja, saya ditugasi untuk eksekusi di dapur dibantu mereka juga. Lumayan panjang persiapan nya, tapi Alhamdulillah selesai juga dengan mie ayam jamur versi saya, entah ala Chinese atau Jawa. Rasanya sih hampir mirip sama yg di abang2😊Mie nya beli jadi di pasar segar, biar ga repot ngadon mie.#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_Bekasi
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Mie ayam ini enak, rasanya light di lidah, dan jadi menu mie ayam kesukaan di rumah. Jadi jarang beli mie ayam di luar deh hihiihihaku pakai resepnya : Merie Prayatna Mazrial
-
Mie Ayam jamur Mie Ayam jamur
Simfoni 6 Unsur3 Bahan Utama : mie, ayam, jamur3 Unsur Indrawi :Aroma : bawang khas mie ayamRasa : gurih umamidari campuran bumbu, ayam, dan jamurWarna : kuning (kunyit), hijau (sawi), putih (mie)#KreasiCode25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok#BekalPraktis#GAS2025
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Cobain resep mie ayam jamur yang versi modern. Walaupun saya demennya mie ayam kampung ala abang" yang dipinggir jalan itu. Next cobain resep mie ayam ala abang". Harus berguru sama mbah google dlu. Supaya dapat resep yang pas. 😍👌🏻
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
#Mahameru#SalamGemes#CookpadCommunity_MalangSourch : Disty's kitchenSebenarnya udah lama banget pingin bikin mie ayam tapi kok ngebayanginnya ribet banget jadi maju mundur mau bikinSampe nemu resepnya mbk Disti terus langsung recook dah ternyata ga seribet yg di bayangkan 😀Dan rasanya udah mirip banget ama yg di jual abang² gerobak keliling 😍
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Saking kangennya jajan di luar tapi karena pandemi yang belum kelar, bikin aja yuk...mie ayam ala rumahan! Yang jelas ga kalah enak dari mie ayam di resto dan pastinya sehat!#PejuangGoldenApron3#MasihdiRumahAja
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Dah dari kapan tau pengen makan mie ayam yang endeus, tapi di sekitar rumah ga nemu yg cucok di lidah.Kebetulan nemu penjual mie khusus mie ayam. Langsung cuss eksekusi.#mieayamjamur
-
Mie Ayam Jamur Mie Ayam Jamur
Masih bertema jamur*an, karena jamur di kulkas masih ada sisa. (kan sayang kalo dibuang :( )jadi lebih baik jadi temennya ayam dan mie dehh hihi. . .mie ayam jamur ini terinspirasi dari mi ayam jamur yang ada di bangkalan, rasanya tentu gurih, manis, dan aroma daun jeruknya itu lo kuat banget bikin nafsu makan makin hmmmmmm#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar