Burger di soia in friggitrice ad aria
Avete mai provato a leggere la lista degli ingredienti di un burger vegetale già pronto che è possibile acquistare al supermercato? 😱 E pensare che è così semplice prepararli in casa con materie prime genuine, oltre al fatto di spendere molto meno e poterli personalizzare a piacere... vi suggerisco di provare questa ricetta, facile e collaudata: diventerà un'abitudine portare in tavola del cibo sano e al tempo stesso sfizioso e saporito! ❤️
Burger di soia in friggitrice ad aria
Avete mai provato a leggere la lista degli ingredienti di un burger vegetale già pronto che è possibile acquistare al supermercato? 😱 E pensare che è così semplice prepararli in casa con materie prime genuine, oltre al fatto di spendere molto meno e poterli personalizzare a piacere... vi suggerisco di provare questa ricetta, facile e collaudata: diventerà un'abitudine portare in tavola del cibo sano e al tempo stesso sfizioso e saporito! ❤️
Istruzioni per cucinare
- 1
Reidratare il granulare di soia per 10-15 minuti in un pentolino con brodo vegetale in ebollizione leggermente salato, poi scolare e strizzare leggermente per eliminare il brodo in eccesso (si può compiere questa operazione con uno schiacciapatate a fori piccoli); tenere da parte.
- 2
Sbucciare la cipolla bianca e le carote, tritarle finemente e rosolarle in una padella antiaderente con l'olio extravergine d'oliva. Quando inizieranno ad ammorbidirsi unire anche il granulare di soia, mescolando spesso.
- 3
Sfumare con la salsa di soia e lasciare evaporare, cuocendo ancora per pochi minuti. Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
- 4
Riunire in una ciotola il mix di granulare di soia e verdure, le patate lessate e schiacciate, il pangrattato e l'origano secco; mescolare bene fino a ottenere un composto sodo e omogeneo.
- 5
Riporre il composto in un contenitore ermetico e fare riposare in frigo per 1 ora o fino al momento dell'utilizzo.
- 6
Prelevare delle porzioni di composto e, con l'aiuto di un coppapasta da 10 cm, ricavare 4 burger.
- 7
METODO DI COTTURA 1: Sistemare i burger nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno e cuocere a 180°C per 20-25 minuti, voltandoli dopo i primi 15 minuti.
- 8
METODO DI COTTURA 2: Sistemare i burger su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 200°C (statico) per 20-25 minuti, voltandoli dopo i primi 15 minuti.
- 9
Servire i burger ben caldi, accompagnandoli a piacere con verdure fresche oppure utilizzandoli come farcitura di un gustoso panino!
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