Un piatto nutritivo, semplice e veloce da cucinare, da proporre a grandi e bambini, carne e ortaggi di stagione abbinati, creando un ottimo sapore, in un secondo e contorno d'effetto!!! #challenericettefacilipercena #cenaveloce

Un modo per insaporire e ammorbidire le semplici fettine di carne e in questo caso il taglio è la fesa di vitello, è farcirle e insaporirle, come si fa con gli immancabili involtini al ragù della domenica pugliese!!!

Questa ricetta è una rivisitazione della zucca fritta in agrodolce che non ha nulla in meno all’originale in merito al sapore. Un contorno molto semplice e che piacerà sicuramente a tutti,#zucca#ingredientidistagione#zuccagrigliata

Ricetta della mia mamma.... L'unica cosa che mangiavo volentieri da bambina era il fegato... Lo preferivo alla carne.... Poi fatto così super buono😋😋😋

Le zuppe sono, in casa mia, un buon compromesso per far mangiare verdure o legumi (o entrambi, a seconda dell’ispirazione del momento) ai miei figli. Nel mio frigo non mancano mai verdure di ogni tipo e arriva sempre l’occasione per cucinarle in qualche modo che sia goloso e appetibile anche per loro. Verdure e ortaggi uniti a carne o legumi e a delle patate, a della pasta o a dei cereali diventano un piatto unico perfetto dal punto di vista nutrizionale oltre ad essere un ottimo comfort food nelle giornate invernali. Io le adoro! E a voi, piacciono?Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🍲#dispensadigennaio #zuppadiverdure #piattounico #comfortfood #zucca #verza #patate #svuotafrigo #comfortfood #zuppe #minestra #fuorisede

La zucca 🎃 un ortaggio di stagione molto amato in tutte le sue versioni. La sua versatilità nell'impiego in cucina lo rende davvero fantastico passando da preparazioni siadolci che salate. Questo è un contorno vegetariano prettamente autunnale, da mangiare così o come condimento per pasta e riso. Un contorno sfizioso che si accompagna benissimo a carne,polenta, e pesce.#ladispenzadisettembre #incucinaconcookpad #zucca #passionidifarro #cookpad_it #contorno #mammeericette

L'abbinamento funghi e zucca è sicuramente vincente. Se aggiungiamo il taleggio filante anche la pasta integrale diventa cremosa.Ovviamente una pasta di grano duro è decisamente più gustosa per la presenza dell'amido ma vi assicuro che anche queste farfalle non sono niente male.#dietasalutare #pastaintegrale #nonsibuttaniente

Ieri ho preparato la zucca in carpione, ispirata da una puntata de "L'Italia a morsi", puntata a Mirano, vicino a Venezia. La signora preparava la zucca in saor mi sembra anche con uvetta e pinoli, io invece l'ho fatta col carpione che faceva mia mamma e che adoravo. In estate lei faceva le zucchine fritte in carpione e in inverno a volte le acciughe che erano fantastiche, altre rarissime le bistecche impanate: era sempre un piatto succulento.🌍 Carpione, scapece, saor sono tutte preparazioni simili e sono state inventate per conservare a lungo il cibo. Anche qui in Spagna esiste l'escabeche (si dice escabece) ma si mettono due parti di olio, una di vino e una di aceto. La cipolla c'è sempre come l'aceto poi ci si può mettere l'alloro, il pepe in grani, il ginepro o il chiodo di garofano. Si usa per carni, verdure e pesci come il tonno, sgombro ma anche calamari e cozze, qui non c'è limite!➡️ In generale si prepara e si gusta il giorno successivo per permettere ai sapori di compenetrarsi, nel caso dei pesciolini questa attesa fa che le spine poi si notino meno.➡️ Io ho usato la cipolla rossa per fare il pieno di antiossidanti (antociani) grazie anche alla zucca (beta carotene, precursore della vitamina A).Un beso!#ilmondonelpiatto#zucca#verdure#carpione#scapece#escabeche#cipolla#cipollarossa#saor#vegetariano

Sostenitrice del "in cucina non si butta niente o quasi", questa ricetta ne è l'esempio.Della zucca si mangia tutto buccia compresa.#globalapron2024

Lo spezzatino di vitello con verdure è un secondo piatto che mette d’accordo tutti: carne tenera e verdure saporite per una cena davvero gustosa!

Gli stessi ingredienti del condimento per le puntarelle montati col minipimer come una maioneseSaporitissima e fresca per verdure crude e carne alla griglia

Se dovessi trovare un nome per questo piatto lo chiamerei Le mille e una Notte. Primaverile, fresco colorato, contanti sapori contrastanti ma di una estrema semplicità. Poche verdure, una carne delicata, profumi di spezie lontane, il dolce caramellato, un gioco di colori che fanno della mescolanza di culture il loro cavallo di battaglia, dell'avventura il loro stile e della magia la loro pietra miliare. Questo è il mio piatto a tema Ratatouille per #atavolaper4.