طعام پلو مازندرانی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 پیمانهبرنج
  2. 2 عددران مرغ
  3. 1/2 پیمانهکشمش
  4. 1/4 پیمانهزرشک
  5. 2 ق چزیره ساییده شده
  6. 4 ق غزعفران دم کرده غلیظ
  7. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
  8. 1 عددپیاز
  9. 1 ق غرب گوجه

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج و از چند ساعت قبل با آب گرم و نمک خیس میکنیم. بعد داخل آبجوش ریخته وقتی نرم شد آبکش میکنیم. کف قابلمه یه قاشق غذاخوری روغن و کره میریزیم و ته دیگ مورد نظر و قرار میدیم بعد لایه لایه برنج و زیره میریزیم و برنج و میذاریم دم بکشه.
    مرغ و داخل آب جوش میریزیم بعد از چند دقیقه داخل صافی ریخته. بعد مرغ و سرخ میکنیم.

  2. 2

    پیاز و رنده میکنیم، داخل روغن تفت میدیم تا تغییر رنگ بده وطلایی بشه بعد رب و اضافه میکنیم تفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته بشه، بعد مرغ سرخ شده رو بهش اضافی میکنیم یع لیوان آب میریزیم با شعله ملایم میذاریم مرغ بپزه، ادویه ها رو اضافه میکنیم، ده دقیقه آخر زعفران و بهش اضافه میکنیم.
    کشمش و زرشک و خیس میکنیم بعد داخل آبکش میریزیم و با کره تفت میدیم بعد بهش زعفران دم کرده اضافه میکنیم (من یه قاشق گلاب هم بهش اضافه کردم) و از روی حرارت برمیداریم و مواد و با برنج مخلوط میکنیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (9)

Cook Today
سارا
سارا @ashpazi_sara_1011
در
کرمانشاه

نظرات (69)

یگانه زهرا
یگانه زهرا @Yeganezahra
اینجا معمولا نصف قاشق رب الوچه هم میریزیم

دستورهای مشابه