# week 6# ing _matar, मैदा# वींटर सीज़न में फ्रेश मटर से बनाए मटर की कचौड़ी और स्पाइसी लहसुन टमाटर की चटनी, आलू की सब्जी

#मूंगमंगोड़ी व मंगोड़ी की सब्जीसाल भर स्टोर करे । मनचाहे समय ,सब्जी न होने पर व अचानक मेहमान आने पर 'स्वादिष्ट मंगोड़ी' बनाकर वेरायटी बढ़ाए व तारीफ पाए ।

मेथी मंगोरी राजस्थानी डिश है वींटर में इसे मेथी के पत्ते डालकर बनाते है#bye#Grand

Mic# week 3# kaddu की खट्टी मीठी सब्ज़ी बीना लहसुन प्याज़ के मारवाड़ी स्टाईल में …….. यह एक सात्विक सब्ज़ी है इसे ज़्यादातर भंडारे में पूरी के साथ बनाया जाता है !

#Ebook2020#state१Post -2 राजस्थान में गटे की सब्जी को बहुत पसंद किया जाता है और अक्सर हर तीज त्योहार पर बनाया जाता है और इस सब्जी को अलग-अलग क ई तरह से तैयार किया जाता है मैंने आज इसे बीना लहसुन, प्याज के दही और टमाटर की ग्रेवी में बना कर तैयार किया

#jptआज की मेरी सब्जी तुरई और मंगोड़ी की है। राजस्थान के लोक मंगोड़ी किसी भी रूप में खा सकते हैं। मंगोड़ी को हम लौंग विभिन्न रूप में बनाते हैं

#मारवाडी़ पापड़ मंगोरी की सब्जी#winter ४

#Winter4#ws बेसन से बनी गट्टे की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है, और यह राजस्थान की फेमस डिश है, यह गट्टे की सब्जी मारवाड़ी लौंग बहुत ही खाते हैं, तो आइए देखते हैं मारवाड़ी गट्टे की सब्जी कैसे बनाते हैं।

#ws3हमारे यहां जोधपुर में मंगोड़ी में मेथी मिलाकर बनाई जाती है। जो सर्दियों में बड़े चाव से खाई जाती हैं। आजकल यह सब्ज़ी शादियों में भी खूब परोसी जाती है। मेरे पास घर की बनी हुई मंगोड़ी है, आज उसी से मैने यह स्वादिष्ट सब्ज़ी बनाई है।

#NP1ताजी मंगोड़ी आलू की सब्जी । वैसे तो सभी के यहां मंगोड़ी की सब्जी बनती है पर जो ताजी फौरन की बनी हुई मंगोड़ी आलू की सब्जी पर होती है वह खाने में बहुत ही अधिक स्वादिष्ट होती है।

#ws3

#दालो से बने व्यंजनपालक के साथ मूँग दाल की मगोडी़ की सब्ज़ी एक राजस्थानी व्यंजन है,जो खाने में बहुत स्वादिष्ट बनती है। पालक के साथ मूँग दाल की मगोडी़ की सब्जी स्वदिष्ट होने के साथ-साथ काफ़ी पौष्टिक भी होती है।

#sf इंस्टेंट मूंग छिलका दाल से बनी मंगोडी की सब्जीमूंग छिलका दाल से बनी मंगोडी की सब्जी बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है जब कभी भी मंगोडी खाने का मन हो तो आप इस तरह से मंगोडी की सब्जी बना कर खा सकते है इस तरह से बनी मांगोडी की सब्जी बच्चे भी खुशी से खा सकते है

#np2बेसन गट्टे की सब्जी राजस्थान की लोकप्रिय रेसिपी है।बेसन और कई तरह के मसालों से बनी यह गट्टे की सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है।मैने यह सब्जी बिना लहसुन प्याज़ के बनाई है। इसका स्वाद वाकई बहुत लज़ीज़ होता है। आप इसे जरूर ट्राय करे।

#ghareluनमस्कार, साथियों हमारे राजस्थान में हम लौंग मूंग की दाल की मंगोड़ी को बनाकर रखते हैं और साल भर उसे इस्तेमाल में लाते हैं। मूंग दाल की मंगोड़ी बनाने में बहुत आसान है और सेहत के लिए बहुत सुपाच्य होती है। मंगोड़ी से हम कई तरीके के पकवान बना सकते हैं जैसे मंगोड़ी की दाल, मंगोडी की सब्जी, कढ़ी या फिर और किसी भी सब्जी में या तहरी में डालकर इसे बनाया जाता है। जब कभी आपको समझ में नहीं आये कि क्या सब्जी बनाई जाए तब इस मंगोड़ी का इस्तेमाल किया जा सकता है।

#Winter4 मारवाड़ी खाना अपने आप में काफ़ी गरिष्ठ और काफ़ी सारे मसलों का समागम है। मारवाड़ी खाने में अधिकतर दही से बनी ग्रेवी बनाई जाती है । जैन सब्ज़ियाँ अधिकतर बिना प्याज़ लहसुन के केवल दही में पकाई जाती है।गट्टे राजस्थान की सबसे सर्वाधिक लोकप्रिय सब्ज़ी है । गोविंद गट्टे अधिकतर त्योहार और शादी ब्याह में बनाया जाता है।

टमाटर आलू की सब्जी पूरी, बेड़मी या परांठे के साथ खाने में बहुत अच्छी लगती है।#राजा

#2022#W7इन्हें आप 6 से 8 महीने स्टोर करके एयर टाइट डिब्बे में रख सकते हैं, जब कभी मन करें आलू टमाटर की सब्जी में, पुलाव में बना कर खा सकते हैं।

#ebook2020 #State1 #Post 1#sawan #Post3राजस्थान की प्रसिद्द | बिना प्याज़ व लहसुन की | सिर्फ 5 मिनट में | ताजा सब्जी नहीं है या अचानक मेहमान आने पर | झटपट बनाए | थाली सजाए

मूंग की दाल की मंगोरी से बनाए टेस्टी कढी#खाना#बुक

मारवाड़ी मूंग दाल की कचौड़ी बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है, जो भारत में बहुत लोकप्रिय है और सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक है।#chatori

#MFR3#Winter4#ws राजस्थान में कच्ची हल्दी की सब्जी बहुत पसंद किया जाता हैlयह उनकी पारंपरिक सबजी है जिसे वहाँ शादियों में भी परोसा जाता है lसरदी के मौसम कच्ची हल्दी बहुत मिलती हैl कच्ची हल्दी के बहुत ही फायदे हैं l हल्दी की तासीर गर्म होती हैl इसमें एंटी आक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैl

#GA4#week23 घर में सब्जी ना होने पर पापड़ की सब्जी बनाना एक अच्छा विकल्प है|

#St3#upमूंग की दाल से बनी हुई मंगोड़ी उत्तर प्रदेश में बहुत फेमस है इसे बनाने के लिए मूंग की दाल को 3 से 4 घंटे पहले भिगोकर फिर उसे पीस कर किसी बड़ी थाली में छोटी छोटी मंगोड़ी बनाकर धूप में दो से 3 दिन सुखाने से मंगोड़ी तैयार हो जाती है। जिन्हें हम साल भर तक स्टोर करके रख सकते हैं। इनसे हम मंगोड़ी की सब्जी और मंगोड़ी की तहरी आदि बनाते हैं, जो खाने में बहुत ही टेस्टी लगती हैं।

#du#सांगरी की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है इसे त्योहार के दिनों में भी साइड डिश के तोर पर बना सकते हैं

#auguststar#30बहुत ही जल्दी और 10 से 15 मिनट में तैयार हो जाने वाली यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है ‌घर में जब कोई सब्जी समझ ना आए या कुछ चटपटा खाने की इच्छा हो तो दही पापड़ की सब्जी बनाएं और खिलाएं।

#टिफिनबाक्स रेसिपीजमेरा ये टिफिन पौष्टिकता से भरपूर एवं आर्थिक रूप से सक्षम और सिर्फ एक घंटे में तैयार करके बनाया गया हैं। मेरे इस टिफिन को खाने से आपको कारबोहाइड्रेट, प्रोटीन, आइरन, विटामिन्स, कैल्शियम सभी मिनरल्स मिल जाते हैं, मैंने इस टिफिन को बनाते बक्त इस सबका ध्यान रख कर बनाया हैं।पालक के साथ मूँग दाल की मगोडी़ की सब्ज़ी एक राजस्थानी व्यंजन है,जो खाने में बहुत स्वादिष्ट बनती है। पालक के साथ मूँग दाल की मगोडी़ की सब्जी स्वदिष्ट होने के साथ-साथ काफ़ी पौष्टिक भी होती है, इसे रोटी के साथ टिफिन बाक्स में ले जा सकते हैं।

#Sep#Pyaz(besan/dahi)मैं राजस्थान की रहने वाली हूं,यह सब्जी मुझे मेरे सासूजी ने बनाना सिखाया है आमतौर पर जो पितोड़ की सब्जी बनाई जाती है, उससे यह तरीका थोड़ा अलग है इसमें प्याज, लहसुन, बेसन और दही मुख्य सामग्री है

#SC #Week3 #सेवटमाटरसब्जीसेव-टमाटर की सब्जी काफी पसंद की जाती है. खासतौर पर गुजरात और राजस्थान बनने वाली सेव-टमाटर की सब्जी का स्वाद तो एकदम निराला होता है. आप भी अगर घर पर ढाबे के जैसी सेव टमाटर की सब्जी का मज़ा उठा सकते हैं.

#gr Green#augआज की मेरी सब्जी जोधपुर से है। जोधपुर वालों की पसंदीदा सब्जी है। वहां इससे मेथी बड़ियारी सब्जी कहते हैं। जब समय की कमी रहती है तब यह सब्जी हमारे यहां मम्मी फटाफट बना लेती थी जोधपुर वालों के यहां हर घर में बड़िया का स्टॉक रहता है। अचानक कोई मेहमान आ जाता है तब हमारे यहां यह सब्जी बन जाती है। मैंने अपनी मम्मी से ही यह सब सब्जियां सीखी है और मुझे पसंद भी बहुत है