दाल तड़का(Dal Tadka recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
#ws3
दाल तड़का एक पंजाबी रेसिपी है|इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है
दाल तड़का(Dal Tadka recipe in Hindi)
#ws3
दाल तड़का एक पंजाबी रेसिपी है|इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है
कुकिंग निर्देश
- 1
दोनों दाल को धोकर 1/2घंटा रखे|गैस पर कुकर रखे और दाल में 2गिलास पानी और 1/4टीस्पून नमक डाल कर उबलने दे|जब ऊपर सफ़ेद झाग आ जाये तो निकाल दे|1प्याज़,1 टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को महीन काट ले और दाल में डाल दे|हल्दी पाउडर, 1/2टीस्पून नमक डाल कर कुकर का ढक्कन लगा दे और 2सीटी आने दे|
- 2
1टेबल स्पून असली घी कढ़ाई में डाले|1/4टीस्पून जीरा और हींग डाले|1/2महीन कटा प्याज़, अदरक, हरी मिर्च डाले और 2मिनट भून कर बाकी बचा महीन कटा टमाटर भूने प्याज़ में मिलाये और 2मिनट भूनने के बाद 1/2टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,1/2टीस्पूननमक डाल कर 1मिनट और भूने और दाल में मिलाये|
- 3
1/2प्याज़ को लम्बा काट ले|कढ़ाई में 1टीस्पून असली घी डाले बाकी बचा जीरा मिलाये |जीरा तड़कने पर लम्बा कटा प्याज़ डाले और सुनहरा होने तक भूने |1/4टीस्पून लाल मिर्च पाउडर डाले और 1/2मिनट भूने और ऊपर से दाल में मिलाये|महीन कटे हरे धनिये से गार्निश करें|गर्म -गर्म चावल के साथ सर्व करें|
- 4
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