Redondo de lomo en soja ajioji con champiñón y verduras
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Receta fácil con champignones y lomo de cerdo con verduras y soja.
Redondo de lomo en soja ajioji con champiñón y verduras
Receta fácil con champignones y lomo de cerdo con verduras y soja.
Paso a paso
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Preparamos la Mise en place. Y todos lo necesario para comenzar a cocinar.
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Lo primero que haremos será salpimentar la pieza de lomo de cerdo. Luego coloca la carne en una fuente para hornear, báñala con un poco de aceite de oliva le añadimos el ajonji y las especias hornea durante 45 minutos a 180°C.
A mitad de cocción de la preparación, da la vuelta al lomo para que se haga bien por todos sus lados y diez minutos antes de que el lomo esté listo activa la función de grill y dora durante cinco minutos por cada lado.
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Mientras el lomo está en el horno lava bien los champiñones, sécalos con papel absorbente y luego córtalos a finas láminas. Agrega aceite de oliva a una sartén y cuando esté saliente saltea los champiñones a fuego medio durante quince minutos o hasta que boten toda el agua.
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Los cortes de los champiñones son laminados o en angulo mirar las fotos. Añadir agua con limón para blanquearlos.
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Pendiente de cuando este las verduras también bien cocidas al horno.
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Añadir el jugo de verduras 10 minutos antes de que se acaben de cocer el lomo y las verduras.
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Cuando el lomo esté listo sácalo del horno, espera a que esté a temperatura ambiente y rebánalo en lonchas de un centímetro de grosor. Sirve tu lomo al horno con champiñones y disfruta su
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Preparamos la presentación en plato amplio y con los champignones y el lomo laminado en lonchas no muy gruesas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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