Lomo en salsa de mango
Paso a paso
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Salpimentamos los filetes, ponemos en una cazuela con un poco de aceite y cocinamos unos minutos por ambas caras, retiramos y reservamos en un plato
- 2
En la misma cazuela y para aprovechar todos los jugos que ha dejado la carne añadimos los dos dientes de ajo y la cebolleta picada en dados sazonamos, una vez que empieza a transparentar añadimos el mango troceado, añadimos el azúcar y cocinamos unos minutos hasta que empiece a coger color el mango
- 3
Añadimos el zumo de limón la soja el caldo de pollo y el ketchup dejamos cocinar 5 minutos y pasamos al vaso de la batidora, trituramos todo y volvemos añadirlo a la cazuela
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Añadimos a la cazuela los filetes cocinamos 5 minutos para que coja los sabores retiramos del fuego y en el momento de emplatar le espolvoreamos el perejil fresco picado
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