Semur Ayam Kecap

Meli
Meli @madamnature13
Batam

Semur ayam bagi saya bukan sekedar ayam di kecap-in tp utk bumbu nya harus bener2 nampol bgt jd kalo misal bikin menu yg 1 ini biasanya temen2 ikutan nyolek, "sekalian pesen jg dong" 🤭
Aku mah bebas ajah mau pesen atau mau bikin sendiri, menurut ku gak ada yg rahasia dr resep nya..
Yuks cusss eksekusi jg yuk mak, krn resep ini turunan dr nenek nya anak2 yg paling nyamih menurut kuh 👌

Semur Ayam Kecap

Semur ayam bagi saya bukan sekedar ayam di kecap-in tp utk bumbu nya harus bener2 nampol bgt jd kalo misal bikin menu yg 1 ini biasanya temen2 ikutan nyolek, "sekalian pesen jg dong" 🤭
Aku mah bebas ajah mau pesen atau mau bikin sendiri, menurut ku gak ada yg rahasia dr resep nya..
Yuks cusss eksekusi jg yuk mak, krn resep ini turunan dr nenek nya anak2 yg paling nyamih menurut kuh 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grAyam
  2. Sereh (geprek)
  3. 2 lembardaun salam (remas2)
  4. 5 lembardaun jeruk (remas2)
  5. 1 ruasLengkuas (geprek)
  6. 10 sendokKecap manis (sesuaikan selera)
  7. Jeruk nipis (utk marinasi ayam)
  8. Secukupnyalada (utk marinasi ayam)
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaMinyak
  12. 200 mlAir
  13. bumbu halus
  14. 15 buahbawang merah
  15. 5 buahbawang putih
  16. 1/4 bagianbawang bombai
  17. 50 grCabe kering/Cabe merah segar
  18. Secukupnyacabe rawit
  19. 4-5 butirkemiri
  20. 1 jempoljahe
  21. 1 jempolkunyit
  22. 1 sdtketumbar
  23. 1/4 sdtjintan bubuk
  24. 2 butircengkeh
  25. 1 buahkapulaga
  26. 1 kuntumbunga lawang
  27. 1/4 sdtkayu manis bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dng jeruk & lada lalu sisihkan selama 20 menit (jika ingin menghilangkan aroma anyir bisa di rendam asam jawa selama 30 menit)

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai beraroma wangi lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, kecap manis, gula & garam

  3. 3

    Setelah daun2an layu & aroma semakin wangi kemudian masukan air dan ayam, aduk2 sebentar lalu tutup wajan

  4. 4

    Aduk & tutup wajan lakukan berulang hingga ayam mateng & air nya menyusut, jika belum mateng bisa tambahkan air lagi lalu tunggu sampai mateng

  5. 5

    Angkat & koreksi rasa, jika di rasa perlu boleh menambahkan kaldu atau penyedap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Meli
Meli @madamnature13
pada
Batam
Instagram : @halo.meli💕• Gluten Free Baking Enthusiast• Organic Healthy Foods Lifestyle
Lebih banyak

Komentar

Akmal7d alfaridzi
Akmal7d alfaridzi @NCHUN84
Tq resepnya bun, aseli jd masakan paporit yg cara masaknya cepet sat set ga ribet

Resep Serupa