સૌપ્રથમ 200 ગ્રામ પૌઆ લેવા બે નાના બટાકા ને ચોરસ આકાર ના સમારી લેવા ત્યારબાદ પૌવા માં પાણી નાખી ધોઈ તેને દસ મિનિટ રાખી મૂકવા ત્યારબાદ 1/2 ચમચી હળદર 1/2 ચમચી મરચું 1 ચમચી મીઠું બે ઝીણા સમારેલા મરચાં 2 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી 1/2 ચમચી ખાંડ પાઉડર અને 1/2 કપ દાણા લેવા આ બધાને અલગ અલગ વાટકીમાં ભરીને તૈયાર રાખવા

ત્યારબાદ એક લોયામાં ૨ ચમચી તેલ લઇ બે ચમચી શીંગદાણા ને સાંતળવા ત્યારબાદ અલગ વાડકામાં કાઢી લેવા પછી 1/2 ચમચી રાઈ નાખવી બે સમારેલા મરચા નાખવા છથી સાત લીમડાના પાન નાખવા પછી તેમાં સમારેલા બટાકા નાખવા અને તેને સાત મિનિટ સુધી સાંતળવા જેથી બટાકા બફાઈ ને સોફ્ટ થઈ જશે ત્યારબાદ બે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી થોડું મીઠું નાખી તેને બે મિનિટ સાંતળવી

બટાકા ડુંગળી વગેરે ચડી જાય પછી તેમાં થોડી કોથમીર નાંખવી અગાઉ પૌવા પલાળીને ભીના કરેલા છે 1/2 ચમચી હળદર નાખવી 1/2 ચમચી મીઠું નાખવું ત્યારબાદ 1/2 ચમચી ખાંડ પાઉડર નાખવો એક ચમચી લીંબુનો રસ નાખો આ બધાને હલાવી અને મિક્સ કરવું જેથી મસાલો બરાબર ચઢી જશે

ત્યારબાદ બટાકા ડુંગળી મરચાં વગેરેને સાંતળીને લોયા માં રાખેલા છે તેમાં પલાળેલા પૌઆને નાખવા અને ઉપર નીચે કરવા આથી બધા પૌઆમાં મસાલો એકદમ સરસ ચડી જશે ત્યારબાદ એક સર્વિંગ પ્લેટમાં આ બટાકા પૌવા ને ભરવા તેના ઉપરના ભાગમાં સેવ નાખવી દાડમના દાણા નાખી કોથમીરથી ડેકોરેટ કરી અને આ બટાકા પૌવા ને સર્વ કરવા આ બટાકા પૌવા નો નાસ્તો એકદમ હળવો છે પૌષ્ટિક અને પચવા લાયક છે અને આબાલ-વૃદ્ધ ને તથા દરેક ને બટાકા પૌવા નો નાસ્તો ખાવો ખૂબ જ ગમે છે