Tekwan khas palembang

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Alhamdulillah .... akhirnya terealisasi mba @Izza_2427 pulang mudik istirahat sehari Bp . PakSu minta buka pintu . Karena dilingkungan dituakan terima kasih ilmunya , luar biasa sajian yang satu ini sangat disukai oleh para tamu karena segar pedes , Eyang suruh meramu sendiri semua tamu sesuai selera . Bp .PakSu kelihatan bahagia menjamu tamu tanpa catering . Sampai jujur Eyang membuat langsung 3 resep dari aslinya dan pentol sudah disiapkan sebelum mudik lebaran ready di freezer di packing . Menu open house tahun ini tadi malam 8 Mei 2022
1 Tekwan
2 Spaghetti
3 Salad buah
Ketiga menu ringan menjadi pendamping 4 macam kuker 🤭 Selamat Hari Raya Idul Fitri 1443 H mohon maaf lahir batin 🙂 . Resep ini sangat recommended karena kebetulan lagi puasa sunah Syawal hari ke 2 , memasak TEKWAN tanpa koreksi rasa terbukti enak pas dari garamnya .
Source : @Izza_2427
#15
#PesanSemangatPejuangGBA
#IdeMasak
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#kemauandankemampuan

Tekwan khas palembang

Alhamdulillah .... akhirnya terealisasi mba @Izza_2427 pulang mudik istirahat sehari Bp . PakSu minta buka pintu . Karena dilingkungan dituakan terima kasih ilmunya , luar biasa sajian yang satu ini sangat disukai oleh para tamu karena segar pedes , Eyang suruh meramu sendiri semua tamu sesuai selera . Bp .PakSu kelihatan bahagia menjamu tamu tanpa catering . Sampai jujur Eyang membuat langsung 3 resep dari aslinya dan pentol sudah disiapkan sebelum mudik lebaran ready di freezer di packing . Menu open house tahun ini tadi malam 8 Mei 2022
1 Tekwan
2 Spaghetti
3 Salad buah
Ketiga menu ringan menjadi pendamping 4 macam kuker 🤭 Selamat Hari Raya Idul Fitri 1443 H mohon maaf lahir batin 🙂 . Resep ini sangat recommended karena kebetulan lagi puasa sunah Syawal hari ke 2 , memasak TEKWAN tanpa koreksi rasa terbukti enak pas dari garamnya .
Source : @Izza_2427
#15
#PesanSemangatPejuangGBA
#IdeMasak
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#kemauandankemampuan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
10 - 12 porsi
  1. Pentol (lihat resep)
  2. Pelengkap
  3. timun potong kotak kecil kecil
  4. 1 bungkussoun direndam air panas tiriskan
  5. secukupnyadaun seledri
  6. secukupnyabawang goreng
  7. jeruk kunci (me : jeruk nipis)
  8. sambal (me : sambal cabe rawit rebus)
  9. Bahan kuah
  10. 300 cckaldu udang (lihat resep)
  11. 1 buahbengkuang iris memanjang
  12. 50 gramjamur kuping (me : yang basah rebus sebentar)
  13. bungasedap malam secukupnya (me : skip)
  14. 100 gramudang kupas (me : 130 gram)
  15. Bumbu halus
  16. 1 sdtmerica butiran
  17. 7 buahbawang merah
  18. 5 siungbawang putih
  19. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  20. 1 sdtkaldu bubuk jamur

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu halus, haluskan. Tumis hingga harum dan kering.

  2. 2

    Kemudian angkat tiriskan. Masukkan bumbu kedalam panci berisi air, aduk rata tambahkan udang, kaldu udang. Siapkan semua pelengkap.

  3. 3

    Masukkan bengkuang, kemudian pentol tekwan masak sampai mengapung, jamur kuping, bunga sedap malam, kaldu bubuk jamur koreksi rasa, terakhir masukkan irisan daun bawang. Aduk rata TEKWAN PALEMBANG siap disajikan selagi masih hangat dengan pelengkapnya.

  4. 4

    Pentol tekwan

  5. 5

    Kaldu Udang

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Resep Serupa