Mangut Ikan Tongkol

Vay Kitchen
Vay Kitchen @vaykitchen
Depok

Tamu Code Senin kemarin Mbak Shanti Nay's Kitchen. Mengisi sharing tentang kuliner khas Yogyakarta, kota yang katanya identik dengan angkringan dan rindu.. eaaa.. 😘 Jadi Minggu ini kita halan2 ke Yogyakarta ya... Virtual aja tapinya 😄

Cooksnap salah satu kuliner khas Yogyakarta, mangut ikan. Saya modif sedikit dari resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13175963

Terima kasih ya mbak @shanti_dewi atas kunjungannya ke Code dan sharingnya 🥰

#CookpadCommunity_Depok
#idemasakku
#CoDePesiar_Yogyakarta
#pejuanggoldenbatikapron

Mangut Ikan Tongkol

Tamu Code Senin kemarin Mbak Shanti Nay's Kitchen. Mengisi sharing tentang kuliner khas Yogyakarta, kota yang katanya identik dengan angkringan dan rindu.. eaaa.. 😘 Jadi Minggu ini kita halan2 ke Yogyakarta ya... Virtual aja tapinya 😄

Cooksnap salah satu kuliner khas Yogyakarta, mangut ikan. Saya modif sedikit dari resep asli
https://cookpad.wasmer.app/id/r/13175963

Terima kasih ya mbak @shanti_dewi atas kunjungannya ke Code dan sharingnya 🥰

#CookpadCommunity_Depok
#idemasakku
#CoDePesiar_Yogyakarta
#pejuanggoldenbatikapron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongikan tongkol (saya pake tongkol keranjang. Resep asli pake tongkol asap)
  2. 5 buahtahu pong (saya ganti daun kemangi)
  3. 2 buahcabe hijau besar
  4. 1 helaidaun bawang
  5. 5 buahcabe rawit
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 buahtomat merah (saya skip)
  9. 1 batangsereh, geprek (saya skip, lagi habis)
  10. 1 ruaslengkoas, geprek
  11. 1 sdtgaram dan kaldu bubuk
  12. 1/2 sdmgula pasir
  13. 600 mlair
  14. 65 mlsantan instan
  15. Secukupnyaminyak goreng
  16. Bumbu Halus:
  17. 4 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 3 buahcabe merah besar (saya skip)
  20. 2 butirkemiri, sangrai
  21. 2 ruaskunyit (saya pake kunyit bubuk)
  22. 1 ruaskencur

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu dan semua bahan.

    Bersihkan ikan, beri sedikit garam lalu goreng hingga kering, sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

    Tuang santan+air, aduk pelan supaya santan tidak pecah, bumbui gula garam dan kaldu bubuk.

    Masukkan cabai hijau dan daun bawang, tunggu mendidih.

  3. 3

    Masukkan ikan goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

    Sebelum diangkat taburi daun kemangi, aduk sebentar saja.

  4. 4

    Alhamdulillah postingan ini masuk grid 🙏🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vay Kitchen
Vay Kitchen @vaykitchen
pada
Depok
Cookpad; dari sumber inspirasi sampai jadi sekolah, walaupun saya tidak bisa aktif di komunitas. Gallery ini hanya kumpulan resep simple dengan bahan seadanya sebagai pengingat dan koleksi pribadi. Semoga bisa menginspirasi juga. Terima kasih yang sudah like, cookmark dan cooksnap, salam kenal semuanya. Terima kasih Cookpad.
Lebih banyak

Komentar (3)

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Syedapnyaaa 😍😋, aku siapin nasi anget ya mbak @vaykitchen 🍚😁

Resep Serupa