Causa Rellena de Langostinos 👍🇵🇪
Paso a paso
- 1
Lavar las papas y el inmediato sancocharlas con un poco de sal para que no se abran pasado 15 minutos aprox. Pelar y triturar con un prensapapas o la ayuda de un tenedor agregar aceite y limón para que este más ligero (opcional agregar la crema de ají amarillo) para luego reservar y llevar a la nevera
- 2
Lavar los langostinos y pelar y quitar impurezas dando un pequeño corte.para luego sancochar por 1 minuto luego retirar y dejarlo en agua fría
- 3
Picar la cebolla en brunoise y poner en un bol junto con la mayonesa y langostinos (Rectificar la sal)
- 4
Pelar la palta y cortar en láminas para luego en un molde colocar la papa prensada, láminas de palta y el preparado con langostinos y otra vez una capa de papa prensada y retirar el molde
- 5
Servir decorando con mayonesa y langostinos 😉
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