Empanadas de azotillo 🥟
Paso a paso
- 1
En una olla agregamos 4 tazas de leche, sal, condimento para pizza y ajo en polvo, removemos un poco y agregar la carne. Dejar hervir 2hs y media masomenos. (La leche ayuda a qué se ablande la carne).
Una vez que se haya cocinado bien cortar en cubitos chiquititos y reservar. - 2
En una olla agregamos las cebollas y el morrón picado en cubitos chicos, cocinamos con un poco de aceite hasta que estén transparentes y agregamos la carne cortada en cubitos y un poco 1/4 de taza de agua dejamos hervir hasta que se absorba el agua, agregamos sal condimento para pizza y un poco de ajo en polvo. Una vez listo reservar.
- 3
Picamos las papas en cubitos y agregamos en una olla junto a los huevos y llenamos de agua caliente hasta que tape los huevos. Dejar cocinar hasta que esté blanda las papas.
Una vez listas colamos las papas y pelamos los huevos cortamos en cubos y mezclamos junto a la carne. Agregamos un poco de comino y pimentón dulce mezclamos y rellenamos nuestras tapas de empanadas (luego subiré la receta de las tapas de empanadas).
- 4
En una sartén pones bastante grasa y dejamos que se derrita, una vez que haya hervido agregamos las empanadas y doramos de ambos lados.
- 5
Pasamos por papel absorbente y servimos.
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