Pancitos de leche rellenos

Empezamos haciendo el pan mezclando todos los ingredientes y formando un bollo de masa suave. Dejamos reposar un ratito mientras preparamos el relleno.

Para el relleno es opcional lo que quieran, yo hice varios por ejemplo: un pancito iba relleno de queso cheddar y queso mantecoso.
Otro pancito iba relleno de queso mantecoso y aceitunas

Otro pancito iba de Cheddar y zanahorias, otro de mantecoso y remolacha, otro de mantecoso y palta, y así, pueden rellenarlo de lo que quieran, y al ser una masa neutra, pueden rellenarlos dulces también. Es súper versátil.

Paso a contar cómo activé las semillitas de lino:
Las puse en una taza con agua hirviendo y las dejé hasta el otro día ahí en remojo, se forma como una melaza con las semillas, no hace falta colgarlas, así directo se mandan a la masa en el momento de mezclar los ingredientes así aprovechamos todas sus propiedades 🤲

Luego hacer bollitos con la masa y aplanarlos formando como un disco, rellenar y cerrar

Meter al horno bieeen bajito previamente calentado por 10 min y en aproximadamente 15/20 los tenemos listos para comerlos calentitos 😍❤️