แตงกวาอยู่ในตู้เย็นหลายวันแล้วเอามาทำกินแบบง่ายๆ ค่ะ มีไรในตู้เย็นก็เอามาทำๆ ผสมๆ กันไป #ตามสั่งสูตรฉัน

แตงกวา สามารถคัดสรรค์ได้หลากหลายเมนู📃🥒 วันนี้เสนอเป็นผัดแตงกวากับข้าวสวยร้อนๆค่ะ☺️

มะเหมี่ยวเชื่อว่าแม่ๆหลายๆบ้านจะต้องเคยทำผัดแตงกวาใช่ไหมคะ พอทำทีไรคนในบ้านก็จะชอบบ่นทุกที มะเหมี่ยวก็เช่นกันค่ะบ้านมะเหมี่ยวชอบทำผัดแตงกว่ามากๆ สมัยเด็กๆก็งงว่าทำไมต้องทำบ่อยขนาดนั้น ไม่อยากกินเลย แต่โตมาต้องทำกับข้าวทานเองจึงเข้าใจว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อย และเวลาไม่มาก ที่สำคัญมีประโยชน์มากๆค่ะ วันนี้มะเหมี่ยวจะขอเปลี่ยน #เมนูประจำบ้าน ให้สู่เวิร์ดคลาสระดับ Fine dining ที่ทุกคนในบ้านจะต้องหลงรักการที่เราทำอาหารให้ผู้รับประทานได้มีส่วนร่วมในการทำอาหารจะเสริมให้ผู้รับทานรู้สึกอยากทานมากขึ้น โดยเมนูที่จะนำเสนอนี้ คือการทำผัดแตงกว่าบ้านๆมาแยกร่าง ปรัลรูปแบบการนำเสนอค่ะขั้นแรกคือการเปลี่ยนรูปแบบการหั่นแตงกวาปกติการหั่นชิ้นใหญ่จะทำให้เวลาทานค่อนข้างมีกลิ่นแตงกวา บางคนอาจจะไม่ชอบทานเพราะเหตุนี้ และที่สำคัญชิ้นใหญ่ๆเกินไปอาจจะทำให้เนื้อเค้าแข็งเมื่อผัดนานก็ยิ่งเละและน้ำแตงกวาก็จะออกมามากก็จะยิ่งมีกลิ่น มะเหมี่ยวจึงปรับให้เป็นการซอยเป็นเส้นเล็กๆ ใช้เวลาผัดน้ำมันไม่นานก็จะสลดแล้วค่ะต่อมาไข่ครัมเบิล ปกติเราทานแตงกวาก็อยากจะทานไข่เป็นชิ้นๆไม่เละจนเกินไป มะเหมี่ยวจึงเลือกนำไข่ออกมาทำเป็นครัมเบิลที่เลือกเป็นครัมเบิลเพราะ ตัวครัมเบิลจะมีความนุ่มฟูกว่าไข่ผัดปกติและสามารถกลบแตงกว่าได้ระดับนึงค่ะส่วนสุดท้าย เป็นลูกเล่นให้คนรับประทานมีส่วนร่วมไปกับอาหารคือมะเหมี่ยวเอาเครื่องปรุ่งที่ใส่ในผัดแตงกวาแบบไทยๆเลยค่ะ ออกมาทำเป็นซอสแบบง่ายๆ โดยวิธีการทานคือราดซอสและคลุกให้เข้ากันเสมือนคนรัปประทานได้ทำการผัดแตงกวานี้ด้วยตัวเองเลยค่ะลองทำทานดูนะคะ บ้านไหนมีเด็กๆที่ไม่ชอบทานผักลองใช้เมนูนี้ก็ได้นะคะ

เมนูที่เหมือนจะไม่เข้ากัน แต่พอได้ลองมันได้อยู่นะ ช่วงนี้จะกินอาหารธาตุเย็นอย่างเดียวไม่ได้ เราเลยเพิ่มความเผ็ดร้อนจากพริกเข้าไปเสียหน่อย ดูแลสุขภาพกันนะคะ

เคยไปกินผัดแตงกวาอร่อยมากที่บ้านเพื่อนสนิทคนหนึ่ง เธอผัดได้อร่อยมาก เลยเอามาผัดทานที่บ้าน

เมนูนี้เป็นเมนูแบบจีนนะครับ ใช้แตงกวามาผัดกับเนื้อ เครื่องปรุงไม่มากนัก แต่รสชาติของแตงกวาและความหวานเข้ากับเนื้อได้เป็นอย่างดี และมีความหอมของพริกหวานสีแดง อีกทั้งทำให้สีสวยด้วยครับ จะใช้พริกหวาน 3 สีเลยก็ได้ แต่พอดีผมมีอยู่สีเดียว#กินได้ทุกมื้อ

เป็นเมนูที่ชอบทานตั้งแต่เริ่มทำกับข้าวเอง ตอนเข้ามหาวิทยาลัย วัตถุดิบหาง่าย ทำง่ายมากๆ ทานกับข้าวสวย อร่อยลงตัว #หมู #แตงกวา #ไข่

ได้แตงกวาฟรีมาเยอะ จัดการผัดฉ่ำๆ ทานกับน้ำพริกซะหน่อย #เช้านี้ที่ไทย