ล้างแตงกวาและหั่นในขนาดที่ต้องการ

ตั้งกะทะให้ร้อน

ใส่น้ำมันลงไปรอจนเดือด

เจียวกะเทียมให้เหลือง

ใส่ไข่แล้วยีตามด้วยใส่แตงลงไปรอจนแต่งสุก

ปรุงรส

ใส่เต้าหู้ไข่เป็นอันเสร็จ