Tiella riso patate e zucchine

Ricetta facile e veloce da preparare quando si ha a disposizione poco tempo per cucinare e si vuole gustare un piatto unico ma completo.. infatti una volta preparati tutti gli ingredienti si assemblano tutti crudi a strati e il gioco è fatto...vi ho incuriosito???😏 Vediamo allora come si fa 😉#calendarioaprile

Facile da fare e piatto unico che piace a tutti. Io l’ho preparato di sera per mangiarlo a pranzo e devo dire che è buonissimo 😋 anche se non sono stata fedele alla ricetta in quanto non sono riuscita ad aprire le cozze da crude .

Un piatto simbolo della puglia

Di questa tipica ricetta pugliese esistono varie versioni,questa è la mia preferita!#estateitaliana

Rodari scriveva le favole al telefono, mentre questa è una ricetta...al telefono, con Alessandra Barbone (https://cookpad.wasmer.app/it/utenti/14351546).La tiella è uno dei piatti simbolo della Puglia, un patrimonio culinario di ogni famiglia, ognuna con la sua variante. A casa mia, mezza materana, non l’abbiamo mai cucinata ed è per questo che l’ho imparata solo in tarda età.Così, quando oggi ho deciso di ricucinarla, ho chiesto consiglio ad Alessandra che, non solo mi ha girato la sua ricetta ma mi ha assistito in alcuni passaggi cruciali, al telefono e whatsapp.Questa è la mia versione, non con le cozze (come si fa a Bari), ma con i carciofi.

Le zucchine ripiene di tonno sono un grande classico. Buonissime, fresche, perfette anche da servire tiepide o fredde. La prima volta che le ho mangiate le ha preparate mia zia Gabriella al mare. Ho sentito il profumo da fuori ed è stato amore prima ancora di mangiarle!!! Questa ricetta è una versione senza uova e gluten free!

Le origini di questo piatto sono figlie della tradizione contadina, poiché rappresentava un piatto efficace per sfamare una famiglia di ritorno dai campi, con la possibilità di cucinarlo già dalla sera prima. La preparazione era compito delle madri, spettava loro raccattare verdure fresche o d’avanzo, per adagiarle dentro un tegame di terracotta, detto appunto “Tiella”, insieme a riso e patate per aumentare l’apporto energetico e nutrizionale del piatto.Con il tempo, poi, è diventato un piatto simbolo barese insieme alle orecchiette con le cime di rape.Di seguito trovate la mia ricetta e, se c'è qualche barese verace, non me ne voglia se la ricetta non è come l'originale....ognuno la personalizza per farla sua, l' importante è non stravolgerla!

Le frittate sono tra i piatti che amo preparare. Possono essere un ottimo secondo o un invitante antipasto. Dipende come lo si presenta e poi sono un ottima idea per un pic-nic fuori porta#pasquaintavola#carciofi#zucchine#ricotta#uova

Un salva pranzo veloce e saporito che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Adatto per tutta la famiglia, dal più grande al più piccino. 😋 #ricetteatempo

#calendariomarzoUn piatto primaverile, facile da preparare e di grande effetto visivo.Un primo piatto alternativo,che si può preparare anche in anticipo e scaldare all'ultimo momento,il formaggio si fonderà dando origine ad un piatto piacevole

Le zucchine non mancano mai nella nostra cucina... Hai poco tempo ma vuoi preparare un primo piatto sfizioso e gustoso? Prova questa mia ricetta semplice e veloce...

Le sfogliatine ricotta, zucchine e prosciutto è una ricetta facile da realizzare e molto veloceSi prepara con ingredienti freddi, ideale per aperitivo o piatto unicoVi consiglio e zucchine tenere e piccole che in questa stagione sono davvero molto gustose 😋😋😋#ricettasalata#calendarioluglio2023#sfoglia #food

Il pomodoro è sinonimo d'estate, in questa versione diventa un piatto unico da gustare anche tiepido

Tipica ricetta della regione Puglia nel sud ItaliaSono tornata per due settimane nella mia amata Italia e mi sono sbizzarrita a cucinare le mie ricette preferite!!!!

La rosa è in assoluto il mio fiore preferito, ha segnato tappe importanti della mia vita! Per forza quindi anche in cucina! Rose di zucchine veloci e gustose!

#calendarioluglio.Questa sera 🌇 un nuovo risotto con le zucchine del mio orto facile e veloce.#risottoconzucchineakmzero👩‍🍳❤️#cookpaditalia#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia#01/07/2022

Ma quanto sono buoni questi burger 😋😋I Burger di patate, zucchine e pollo è una ricetta che vi conquisterà,di facile esecuzioneSi trita tutto a crudo,e cuoci in forno#dispensadiluglio#globalapron2024

Con le ultime zucchine di stagione ho pensato di preparare un bel risotto! Facile e veloce 👍🏻

Dalla mia MesagnePuglia

Le zucchine sono uno degli ortaggi che più rappresentano l'estate anche se si trovano tutto l'anno. Innumerevoli sono le preparazioni che le trovano protagoniste... Con le polpette al sugo hanno una marcia in più se si aggiungono all'impasto.#dimmicosacucini#zucchine#polpette

Zucchine con patate in padella ottimo , gustoso e veloce .Contorno o secondo .

Il cuscus è sempre un’ottima idea quando si ha voglia di qualcosa di gustoso e facile da preparare.Ottimo in “tutte le salse” si presta come base ideale per qualsiasi tipo di condimento.Io questa volta ho sperimentato una ricetta fresca, veloce e leggera, con un po’ di peperoncino: cuscus piccante con pollo, zucchine e pomodorini. 🌶🥒🍖🍗#ilmiolibrolemiericette#estateitaliana

La tiella di patate e funghi è una ricetta della mia famiglia, tiella perché sta ad indicare la teglia da forno in dialetto pugliese.La ricetta è molto semplice e veloce ma vi posso assicurare che è anche tanto gustosa.#ricettadifamiglia#ricettapugliese#ricettadellamamma#tiellavegetariana#tiellapatatefunghi#leggerocongusto

Si sa l'intingolo delle cozze é una delle cose più goduriose che esista al mondo ma come fare a farlo buono se non si può usare l'aglio?Ecco la ricetta con lo scalogno e lo zafferano! #pesce #cozze

Tipico piatto barese, ottima d’inverno, ma anche in estate mangiata fredda, da portarsela dietro per una scampagnata o al mare, di solito ne faccio sempre due.#inviaggioconcookpad

Il mio orto produce tante zucchine quest anno, e così ecco una ricetta facile e veloce per un contorno o una cena in leggerezza

#ilmiolibrolemiericette#ladispensadiluglioUn'idea dal web, ma nell'acquistare le zucchine mi sono imbattuta in questa varietà di zucchine dal colore molto invitante e solare.Nella mia mentre luglio rima con l'olio che è giallo. Perciò quale occasione migliore per cucinare alimenti gialli.

Questa è la ricetta di famiglia della nonna PaolaLa nostra Tiedde' e fatta con il riso arborio patate e cozze, con una bella crosticina grazie al pecorino e al pepeLe patate le tagliamo a spicchi per evitare che si rompano dopo la cottura, le cozze sono aperte a mano e il segreto sta nell'azzeccata la dose dell'acquaNon va mangiata subito, aspettare almeno un paio d'ore in modo da consentire ai sapori di amalgamarsi beneE vedi che ti mangi 😉#giocoestate

Le cozze arraganate, gratinate dal dialetto pugliese, sono una specialità barese che si prepara velocemente con uova pecorino prezzemolo pepe nero e aglio (se si gradisce)Nella mia versione ho aggiunto la scorza di limone biologico e fatto gratinare in forno#giocoestate

Oggi vi propongo una ricetta di famiglia le zucchine alla velletrana sono un contorno facile veloce e molto gustoso. Sono molto legata a questo piatto perché la ricetta proviene dal ricettario della mia nonna e accompagna i pranzi e le cene di famiglia da sempre, ottime anche per un pic-nic perché buone fredde.Una ricetta che vi straconsiglio di seguito vi lascio la mia versione….alla prossima ricetta!