Μπατζίνα χωρίς αυγά

Μα τι τυρόπιτα και κασερόπιτα λένε μερικοί... Δεν λέω καλες και αυτές αλλα δεν έχουν φάει μπατζίνα για αυτό... και ειδικά από τον μπαμπά Ευριπίδη!!! Η πίτα αυτή είναι από τη Θεσσαλία και την τιμούμε ιδιαίτερα στο σπίτι λόγω της καταγωγής μας από την Καρδίτσα! Η πίτα αυτή έχει πολλές παραλλαγές.. η δική μου συνταγή παντως δεν έχει Ούτε ένα αυγό μέσα!! Η γιαγιά μου παλαιότερα έβαζε και κολοκύθα, αλλά με τα χρόνια την έκοψε γιατί δεν έχουμε πάντα κολοκύθες μέσα στο σπίτι... λογικό!!!

Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη με μικρές παραλλαγές!

Μια αγαπημένη συνταγή είναιαυτή της «μπατζίνας» …Η γεύση της ανεπανάληπτη!!!

#χρυσόπιρούνιΥπέροχη ελαφριά και εύκολη εκδοχή της αγαπημένης μας πίτας. Ευκαιρία να φάμε τα κολοκυθάκια με τον πιο απολαυστικό τρόπο.

Αυτή η συνταγή είναι συνταγή μέλους στο site του Άκη!!! Πραγματικά η καλύτερη μπατζίνα που υπάρχει και ένας πανέξυπνος τρόπος να φάνε τα παιδιά κολοκύθι χωρίς γκρίνια! Δοκιμάστε την!!! #ΧρυσόΠιρούνι

-Μία Πανεύκολη και Πεντανόστιμη παραδοσιακή πίτα από τη Θεσσαλία... Αν και κάποιοι λένε ότι είναι από τα Γιάννενα...-Δε θα τα χαλάσουμε για την καταγωγή της!!! Εμένα μου την έμαθε η γιαγιά μου και είμαστε από την Καρδίτσα!!!-Είναι γνωστή όμως και με άλλα ονόματα, όπως ζυμαρόπιτα ή ζμαρόπτα, μαμαλίγκα... εγώ αυτά έχω πιο γνωστά, σίγουρα όμως υπάρχουν και άλλα!!!-Επίσης υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε υλικά αλλά και σε ποσότητα αυτών.-Με όσες νοικοκυρές και να μιλήσεις κάθε μία θα σου πει τη δική της εκδοχή και το δικό της μυστικό!!!!-Κανονικά η γιαγιά μου την έφτιαχνε με μεγάλη πράσινη κολοκύθα... Αφού την καθάριζε από τα σπόρια, με πολύ τέχνη την έξαινε με το κουτάλι...-Όπως φαίνεται και στη φώτο.. η πίτα πρέπει να είναι λεπτή, ξεροψημένη, και κυρίως να έχει φέτα από πάνω!!!-Με τη συνταγή λοιπόν της γιαγιάς μου αυτά είναι τα υλικά που πρέπει να έχει μέσα η μπατζίνα...Οι ποσότητες φυσικά προσαρμοσμένες σε γραμμάρια από μένα...Γιατί ή γιαγιά τα έλεγε όπως όλες τις γενιάς της.... Με το μάτι!!!!

#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24

Παραδοσιακή πίτα Θεσσαλίας με απλά υλικά, πρόχειρη για να φάνε κάτι γρήγορα τις παλιές εποχές στα χωράφια και όχι μόνο. Παραλλαγές με κολοκύθι, σπανάκι.

Παραδοσιακή εύκολη συνταγή. Συνήθως έφτιαχνα την κολοκυθόπιτα με φύλλο αφού σοτάριζα το τριμμένο κολοκύθι. Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή ειδικά για το καλοκαίρι.

Η συνταγή είναι της γειτόνισσάς μου κυρίας Βάσως , η οποία είναι από την Καρδίτσα και μαγειρεύει παραδοσιακή κουζίνα. #2020 #συνοδευτικό #δεκατιανό #εύκολο #πίτα #χωρίςζυμάρι

#2021 πίτα εύκολη, γρήγορη και νόστιμη.. Τα παιδιά τρελαίνονται..

#2020

Πολύ νόστιμη πίτα που τρώγετε όλες τις ώρες. #στόχος

Ήθελα γλυκό και λέω δεν δοκιμάζω τα κουλουράκια και χωρίς αυγά?! Έτσι βγήκε Αυτό το νόστιμο αποτέλεσμα! Θα σας αρέσουν ! Μπορεί να θέλει αλεύρι και ζάχαρη παραπάνω ! Η συνταγή δικιά μου! Επισήμανση: Να Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 σε αέρα που θερμαίνει παντού και αν δεν έχετε πάντα στο πάνω κάτω!

Εύκολη συνταγή !ένα από τα πιο εύκολα κέικ που θα φτιάξετε !!!! πανεύκολο και πεντανόστιμο!!!!

Τη γέμιση από τα κολοκυθάκια όταν κάνουμε γεμιστά δεν την πετάμε,την κάνουμε υπέροχη κολοκυθόπιτα.

Όποιος πιστεύει ότι αν δεν σπάσεις αβγά ομελέτα δεν φτιάχνεις η συνταγή αυτή και η φωτογραφία θα τον διαψεύσει. Εγώ που την δοκίμασα λέω ότι λύνει το πρόβλημα για όσους δεν τρώνε αβγά και έχει υπέροχη γεύση. Είχα δοκιμάσει την συνταγή της φίλης μου Σοφίας και δεν το πίστευα ώσπου την έφτιαξα και τώρα δεν έχω καμμία αμφιβολία. #τρίλιζα

Άλλη μια πιτουλα.... κλασική απλή και αγαπημένη...μου την είχε δείξει η γιαγιά μου και είναι η πρώτη συνταγή που έμαθα να κάνω, από πολύ μικρή.την αγαπώ γιατί με κάνει πάντα να νιώθω πάλι παιδί! Τώρα την αγαπάει και το δικό μου παιδί αλλά και κάθε παιδάκι που ξέρω!Συνοδεύω το μπριαμ πάντα με αυτή τη πιτουλα...#δυογενιές

#2020

#ΧρυσόΠιρούνι Μου αρέσει να κάνω πειράματα στην κουζίνα, να ανακαλύπτω συνταγές και όταν αυτό που φτιάχνω αρέσει στην οικογένεια μου ενθουσιάζομαι.

Τη συγκεκριμενη συνταγή μου την έδωσε ένας φίλος, όμως ψαχνοντας στο cookpad ανακάλυψα ότι τελικά είναι γνωστή (με κάποιες διαφορές). Η διαφορά στη δική μου είναι δυο επιπροσθετα υλικά... το ξύδι και το μέλι.Ίσως στην αρχή να σας φαίνεται όχι αρκετά πηχτή (αν και μένα είναι πάντα πηχτη όταν τη φτιάχνω) αλλα όταν μπει για λίγη ώρα στο ψυγείο σφιγγει ακόμα περισσότερο. Μαξιμουμ διατηρηση στο ψυγείο 2 μέρες , μετά αλλιωνεται η γεύση. Γι'αυτό φτιαξτε μόνο την ποσότητα που χρειαζεστε.Μην περιμενετε να είναι σαν τις μαγιονέζες του εμπορίου. Απλά ειστε σιγουροι/ες ότι δεν έχει σαλμονελα από αυγά και δεν έχει τα πολλά "Ε".

Η μπατζίνα είναι μία παραδοσιακή πίτα από την Θεσσαλία, συγκεκριμένα μια πανεύκολη πολύ λεπτή αλμυρή “γυμνή” κολοκυθόπιταΣτη Θεσσαλία βάζουν κολοκύθια ειδικά για μπατζίνα, αυτά που γίνονται μεγάλα πρασινοκίτρινα, δεν υπάρχει σπίτι σε χωριό που να μην έχει 5-6 τέτοια κολοκύθια για να φτιάχνει τη καλύτερη συνταγή για μπατζίνα!

#καλοκαιρι2019 Η μπατζινα είναι μια πίτα χωρίς φύλλο που έρχεται από την Καρδίτσα, το εύκολο φαγητό για τους αγρότες γρήγορο εύκολο με λίγα υλικά.

Μια συνταγή της πεθερούλας μου. Παλιά συνταγή και πολύ καλή για σνακ (ζεστό ή κρύο) στο σχολείο ή για πρωινό. Μπορούμε να κάνουμε πολλές παραλλαγές με τη γέμιση.