#LCM1#चिकन_बिर्याणी

#brबिर्याणी हा प्रामुख्याने भारतीय उपखंडात बनवला जाणारा एक लोकप्रिय खाद्यपदार्थ आहे. प्रामुख्याने भात, मसाले व मांसाहारी पदार्थ वापरून बनवली जात असलेल्या बिर्याणीचे मूळ मध्य युगात भारतावर राज्य करणाऱ्या मुस्लिम राज्यकर्त्यांमध्ये आढळते. बिर्याणी हा फारसी भाषेपासून तयार झालेला एक उर्दू शब्द आहे.शाही मुघल बावर्ची अरबी किंवा अफगाणी प्रकारच्या बिर्याणीत भारतीय मसाले वापरत असत.मटण अथवा चिकन वापरून बनवली जात असलेली बिर्याणी भारताच्या अनेक भागात स्थानिक नावांद्वारे ओळखली जाते. हैद्राबादी बिर्याणी, अवधी बिर्याणी, दिल्ली बिर्याणी, कोलकाता बिर्याणी, मलबार बिर्याणी, इत्यादी. ह्या सर्व बिर्याण्यांमध्ये मूळ घटक सारखेच असले तरी तांदूळाचा प्रकार, मसाल्यांचे मिश्रण व पाकशैलीमध्ये वैविध्य आहे. खरं तर ही बिर्याणी मुस्लिम सणांमध्ये आवर्जून केली जाते.बहुतांश भारतीय हे शाकाहारी असल्याने शाकाहारी बिर्याणी बनवली जाते.मी आज माझी स्वतःची अत्यंत आवडती "व्हेज बिर्याणी" खूप मेहनत घेऊन बनवली आहे..अर्थात,बिर्याणी हे मेहनतीचेच काम आहे.पण तिचा स्वाद हा रंग,मसाले,उत्तम प्रतीचा खास बिर्याणीचा तांदूळ आणि विविध रंगी भाज्यांच्या चवीत आहे!अशी ही वन डीश मील बिर्याणी नेहमीच शाही वाटते.लग्नाकार्यात पार्टीत मानाचे स्थान असलेली बिर्याणी आपले मन आकर्षित तर करतेच आणि उदरभरणही करते!!😋😋🤗

#br आज मी तुमच्या बरोबर पनीर दम बिर्याणी ची रेसिपी शेअर करतेय. ही रेसिपी माझ्या दोन्ही मुलांची खूप आवडते आहे. तरी ही रेसिपी तुम्हाला कशी वाटली ते नक्की सांगा🙏🥰

#VNRदिवाळी चा फराळ करून जरा हटके स्टाइल असा ही vegetable बिर्याणी मस्त लागते.यात भरपूर भाज्या ,मसाले त्यामुळे व्हिटॅमिन,प्रोटीन अगदी भरपूर प्रमाणात.पाच्याला पण छान.:-)

#GA4 #week16 बिर्याणी...वेज बिर्याणी, स्वादिष्ट आणि चविष्ट!😋

#br माझी all time favourite एग बिर्याणी. खाली दिलेली पाककृती जी कधीच fail होत नाही 🤗

#लंच

#AV#cf

#बिर्यानी..... बिर्याणी म्हटलंकी की सर्वांचीचं आवडती मग ती व्हेज आसो की नॉन व्हेज.खूपच आवडती थिम मिळाली आहे. आज cookpad थिम साठी खूपच चमचमीत आणि झणझणीत बिर्याणी झाली आहे.

#brबिर्याणीच्या असंख्य प्रकारपैकी ,वेज बिर्याणी मधील माझी ही आवडती बिर्याणी ‌.😊 पनीर मखनीच्या लाजवाब ग्रेव्हीचं काॅम्बिनेशन असलेली ही बिर्याणी चवीला खूपच रूचकर लागते ‌‌‌‌‌...😋😋पाहूयात रेसिपी.

#cpm8

पटकन व अतिशय टेस्टी होणारी पनीर बिर्याणी सगळ्यांनाच आवडेल

व्हेज बिर्याणी हा एक अतिशय चवदार पदार्थ आहे . बिर्याणी बनवण्याच्या वेगवेगळ्या पद्धती आहेत ,पण मी आज तुम्हाला माझी सर्वात सोपी आणि झटपट व्हेज बिर्याणी रेसिपी सांगणार आहे.त्याचबरोबर मी काही टिप्स सुद्धा सांगणार आहे .चला तर मग सुरु करूया व्हेज बिर्याणी रेसिपी.

#Choosetocookचिकन बिर्याणी

#ASR #आषाढ स्पेशल # श्रावण महिना सुरू होण्या अगोदर आषाढ महिन्यात तळणीचे गोड तिखट पदार्थ घरोघरी बनवले जातात त्याच प्रमाणे श्रावणात नॉनवेज खाल्ले जात नाही म्हणुन आषाढ महिन्यातच नॉनवेज, फिशच्या रेसिपी घरोघरी बनवुन खालल्या जातात. चला तर प्रान्स ची सगळ्यांना आवडणारी झटपट प्रान्स बिर्यांणीची रेसिपी बघुया

Prawns Biryani(कोळंबी बिर्याणी)माझे माहेर मुंबईचे असल्यामुळे मला समुद्रातले वेगवेगळ्या प्रकारचे मासे खूप आवडतात. कोलंबीचे अनेक प्रकार करता येतात. कोळंबी फ्राय,कोळंबी मसाला,कोळंबी करी.कोळंबी टाकून भाताचे पण अनेक प्रकार करता येतात. माझा आवडता पदार्थ Prawns Biryani(कोळंबी बिर्याणी) करत आहे.

#br#veg biryaniFind recipe video on ShyamlisAbiruchi on youtubehttps://www.youtube.com/watch?v=lm3-t9uewgo

#br

#KS1 #किचन स्टार चॅलेंज कोकण म्हटलं की आठवते कोकण रेल्वे, लाल चिर्याच्या दगडांची घरं, रस्त्यांच्या दुतर्फा आमराया, ऊंच ऊंच नारळाच्या बागा, ओल्या काजूची उसळ आणि सर्वांचा लाडका कोकणचा राजा "हापूस"! काही ठराविक गोष्टींचा अपवाद वगळता आम्ही कोकणातील रत्नागिरी, मालवण बद्दल काहीसे अनभिज्ञच होतो. पण मोठ्या बहिणीच्या लग्नानंतर ही सुद्धा कसर पूर्ण झाली. बहीणीचे सासर जरी "पूणे" असलं तरी नोकरीच्या निमित्ताने स्थायिक ती २१ वर्षांपासून पक्की रत्नागिरीकर झाली आहे. तिच्या घरी कामासाठी येणाऱ्या मावशींची ही पारंपारिक कोकणी रेसिपी! खास माझ्यासारख्या शाकाहारी लोकांसाठी त्यांनी बनवलेली साधीच पण अफलातून चवीची ही रेसिपी पातळ भाजीला पर्याय ठरते. "सवाकणी" ला "काळी / गरम मसाल्याची आमटी" सुध्दा म्हणतात. आमटी चे वैशिष्ट्य म्हणजे टोमॅटो चे सार सोडले तर टोमॅटो वर कोकणात कोणी जीव लावत नाही, तिथे, सगळी सत्ता एकट्या "कोकम" चीच! मऊ गुरगुट्या भात, तांदळाची गरम भाकरी, आंबोळी अगदी ब्रेड बरोबर देखील ही आमटी चाखली जाते.

#बिर्याणीप्रोटीन्स आणि जीवनसत्वानी भरपूर अशी बिर्याणी.

#बिर्याणी बिर्याणी हा अतिशय निगुतीने करण्याचा पदार्थ आहे.किराणा दुकानात मिळणारा 80 ते 100 रुपये किलोवाला लोकल बासमती तांदूळ मस्त असतो. मी मध्येमध्ये बरेच फोटो काढायचे राहून गेले..तरीपण रेसिपी परफेक्ट देतेय.बिर्याणी खा, स्वस्थ राहा, मस्त राहा.

बिर्याणी मग ती व्हेज असो किंवा नॉनव्हेज सगळेच आवडीने खातात.आज मी शाही पनीर बिर्याणी केली आहे. ही बिर्याणी चवीला खूपच छान लागते आणि स्मोक दिल्यामुळे तर तिच्या चवीत अजूनच भर पडते.रेसिपी बघुयात😊

#EB12#W12

#br

#बिर्याणी हैद्राबादी व्हेज दम बिर्याणी बनविण्याचा योग आज कूकपॅड मुळे आला. मस्त टेस्ट झाली 😋😋बिर्याणी करतेवेळी घरात जो बिर्याणीचा सुगंध दरवळतो ना आहाहा क्या बात!!👌👌

सोया बिर्याणी खुप सोपी रेसिपी आहे.ही बिर्याणी खुपच स्वदिष्ठ लागते.बनवुन पहा.

#cr कोल्हापूर माझं माहेर.. इथे, तांबडा-पांढरा रस्सा, गोळीपुलाव, खांडोळी अशा अनोख्या मांसाहारी पदार्थांबरोबर च मिसळपाव, कटवडा, वडापाव, भेळ, दूधसार असा शुद्ध शाकाहारी खजिना ही खवय्यांची भूक चाळवतो. मिसळ चे माहेरघर म्हणून ही ओळखल्या जाणाऱ्या कोल्हापूर मध्ये आता बर्याच मिसळी फेमस आहेत पण, लहानपणापासून खात असलेली आणि अजूनही चवीमध्ये तसूभरही फरक नसलेली "आहार" ची मिसळ ही माझ्या आजच्या मिसळ रेसिपी ची आदर्श आहे. कोल्हापूरी मिसळीचे वैशिष्ट्य हे तिथल्या कांदा लसूण मसाल्याचे आहे. तसंच, तिथं अजूनही मिसळ बरोबर स्लाईस ब्रेड च खाल्ला जातो. दुसरी महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे फरसाण! त्यात भावनगरी गाठिया आणि पापडी पेक्षा मुख्यपणे शेव + चिवडा हेच कॉम्बिनेशन जास्त हवे. Tried and tasted रेसिपी असल्याने ती अजिबात चुकणार नाही, नक्की रेसिपी करून पहा..

#बिर्याणी.... खूप कौतुक झालं या रेसीपी चे.. 🤗🤗 घरात फक्त अहो नॉन व्हेज खाणारे. मी अन्‌ दोन मुले पक्के व्हेज वाले... मग काय आज घातला घाट पनीर टीक्का बिर्याणी चा.. मुले तर जाम खुश झाले.... माझे तर त्यांच्या चेहऱ्यावर दिसत असलेला आनंद पाहुन पोट भरले... अन्‌ अहो त्यांचे तर विचारू नका स्वारी एकदम खुश.... 😊 😊 द्यावे तितके धन्यवाद कमी आहे 🙏🙏🙏.. हे सर्व cookpad मुळे शक्य झाले... अभिमान वाटतो या कम्युनिटीचा भाग बनून...🤗🤗🤗

बिर्याणी ही तर माझ्या घरी मुलांना कधीही फेवरेट आहे ,नेहमीं ने नॉन वेज करते पण आज फणस छान मिळाले म्हणून बनवायचे ठरले आणि सोबत फणस भाजी पण अल्टिमेट झाली ह ...आपण ही बिर्याणी नॉनव्हेज पण अशीच बनवावी फक्त फणस एवजी चिकन या मटण