Merienda de aguacate, atún, huevos y.....🎉🎉🎉🎉

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 4aguacates
  2. 4huevos
  3. 1 lataanchoas
  4. 2 latasatún
  5. 1croissant
  6. Salmón ahumado
  7. Bacalao ahumado
  8. Huevas de lumpo
  9. Crema de manzana
  10. Reducción de PX

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Machacamos los aguacates

  2. 2

    Incorporar el atún y machacar

  3. 3

    Después las anchoas y lo mismo

  4. 4

    Los huevos los hemos puesto duros, yo lo he tenido 8 minutos, incorporar las yemas, machacamos y uno entero machacamos

  5. 5

    Añadimos el zumo de 1/4 de limón (a gusto) probamos ahora de sal, lleva anchoas, integrar

  6. 6

    Rellenar los huevos con trozos de salmón y bacalao, añadimos las huevas

  7. 7

    Adornar con crema de manzana y reducción de PX

  8. 8

    Abrimos el croissant y lo rellenamos de igual manera, aquí no he puesto la crema y la reducción

  9. 9

    Añadimos las huevas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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