Huevos Rellenos de aguacate y atún
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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🥦
Fue ver el post de @Israel_RealFooding, y entrarme antojazo de huevos rellenos... lastima que no tenía boniato para hacerlos igual que él, pero el resultado igualmente me encantó.
🥑
Además, hicimos un montón de verduras a la plancha con mojo de cilantro: Pimientos, calabacín, setas, espárragos, brócoli, cebolla y tomate. ¡Platazo de diez!
💚
#ComeVerdeYCalla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos los huevos 11 minutos y loa enfriamos rápidamente en un bol con hielo. Los pelamos y cortamos por la mitad. Reservamos las claras vacías y picamos las yemas en un bol.
- 2
Añadimos medio aguacate, dos latas de atún bien escurrido y el zumo de una lima al bol de las yemas. Mezclamos bien hasta obtener una “pasta” homogenea.
- 3
Rellenamos las claras se los huevos con esta pasta, con cuidado de no romperlas.
- 4
Aliñamos con una pizca de shichimi togarashi. Pica bastante, pero con la lima y el aguacate sacan un sabor bestial.
- 5
Diafrutad!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Josemi CilantroYHierbabuena le encantará ver cómo quedó.
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