Mejillones al vino blanco

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Existen muchas recetas de mejillones.
Desde la más sencilla y clásica, los mejillones al vapor, hasta las  que admiten algo más de trabajo como mejillones a la marinera, o los mejillones en salsa picante. Hoy os traigo una receta más de mejillones. Unos mejillones al vapor que vamos a enriquecer con una salsa, mejillones al vino blanco.

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

25 minutos
2-4 raciones
  1. 1 klmejillones
  2. 200 mlvino blanco
  3. 2cebollas pequeñas
  4. 2ajos
  5. 2 hojaslaurel
  6. Perejil
  7. aove

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Pelamos y cortamos las cebolla y los ajos.
    Ponemos una sartén a fuego medio con 3-4 cucharadas de aove.
    Añadimos las verduras

  3. 3

    Una vez pochada la cebolla, le añadimos el perejil y el vino.
    Añadimos los mejillones y tapamos.
    Los mejillos le retiramoss con la ayuda de un cuchillo, barbas y restos de conchas que tenga en su concha. Al cocer los mejillones en la salsa que vamos a consumir, debemos añadirlos lo más limpios posible.

  4. 4

    Servir y listos

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Esto lo tengo que probar!!! Guardada queda tu receta!!

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
Leer más

Recetas similares