Mejillones al vino

katia_1966
katia_1966 @Rossa1966
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Ingredientes

  1. Mejillones frescos
  2. Cebolla
  3. Ajo
  4. Vino blanco o de Jerez
  5. Perejil
  6. Laurel
  7. Aceite
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Dejamos en agua fría los mejillones varías horas, cambiando el agua unas cuantas veces. Escurrir y limpiarlos de todas las impurezas.

  2. 2

    Poner a freír en una sartén con un poco de aceite, la cebolla partida en gajos y el ajo en trocitos muy pequeños. Añadir sal. Dejar pochar

  3. 3

    Una vez esté el sofrito, añadir un vaso de vino blanco o Jerez, una hoja de laurel y el perejil muy picadito. Dejar unos 5 minutos, que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Pasados los 5 minutos, añadiremos los mejillones. Tapar y dejar que se abran. Y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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