Otro falso guacamole💚

Bibi García
Bibi García @Bibi

Quería preparar una salsa cremosa con jalapeños y no contaba con calabacita para hacer el tradicional "falso guacamole" así que decidí hacerlo con yogurt griego y quedó muy bien, muy falso, pude engañar a los comensales, nadie adivinó que llevaba y nunca lo sabrán jeje. Por cierto que quedó muy bajo en grasas para la dieta 😉.

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Ingredientes

25 minutos
1 taza
  1. 3 pzschiles jalapeños
  2. 1/2 tazayogurt griego, sin azúcar
  3. 1 trozocebolla blanca
  4. 1 dienteajo pequeño
  5. 1 cditamayonesa o aceite de oliva
  6. 1 cditavinagre blanco
  7. 1/2 cditasal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Asar los chiles y cebolla en freidora de aire (modo roast) 15 minutos, con giro a la mitad del tiempo o en comal, hasta que estén tatemados. Agregar el ajo los últimos 2 minutos.

  2. 2

    Dejar que enfríen un poco y licuar con el resto de ingredientes. A que tenga una textura que nos guste.

  3. 3

    A disfrutar nuestro aderezo cremoso sobre taquitos o lo que se quiera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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