PAN DE CARNE O PULPETON😋👏🤩🤗
#mirecetario#recuerdosdemiinfancia🤗Era muy común en mi casa que mi abuela o mi madre preparen este “PULPETON”…, o comúnmente llamado “PAN DE CARNE”.Pero en mi casa se llamaba “PULPETON”.No sé si le pondrían exactamente lo que yo le pongo a la preparación…., pero la esencia de este “Pan de Carne” era bastante…bastante parecida….🤗😋🤗Es como si haríamos albóndigas de carne….Queda muy rico y cuando me acuerdo lo preparo 😋❤️🤗👏🤩 Su origen viene de Nápoles ITALIA 🇮🇹.Es tan sabroso….😋👏🤩👏“comidademisrecuerdos##saboresafamilia#recetademiabuelaymimamá ❤️🙏🏼❤️
PAN DE CARNE O PULPETON😋👏🤩🤗
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Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowls la carne, los huevos y la mostaza.Agregamos la cebolla y el ají, cortados ambos ingredientes en cubos pequeños y la zanahoria rallada
- 2
Agregamos el pan desmigajado, el aceite y condimentamos.Unimos muy bien la preparación
- 3
Forramos con papel aluminio un molde (use budinera de 31 cm), acomodamos el pan y ayudándonos con una cucharita hacemos hoyos donde colocamos trozos de queso fresco
- 4
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a temperatura media alta hasta que veamos la carne cocida
- 5
Pelé y corte en rodajas una batata grande, acomode las mismas en una fuente aceitada, condimenté con orégano y ajo en polvo.Las cocine a temperatura alta hasta dorar
- 6
Acompañe el PULPETON con las batatas y rodajas de tomate🤗😋🤗
- 7
Si las migas de pan las remojamos en leche y en lugar de 2 huevos ponemos 3, la preparación va a quedar más blanda, por lo tanto al cortarlo se va a deshacer.De esta forma queda más consistente y un pan de carne que se corta perfectamente.
- 8
Queda muy jugoso, solo que al cambiarlo de bandeja olvide agregarle el jugo despedido en la cocción
- 9
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Ana Molina -
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