Merluza de 1er viernes de mes en Cuaresma
#Saboresdeotoño #Light Bueno, soy Una persona de fe y me gusta preparar pescado 🐟 en general los viernes, particularmente los viernes de Cuaresma, es cierto que para nosotros los católicos es un tiempo de penitencia pero se puede también comer rico. La merluza es un pescado muy delicado de sabor y ciertamente hay mejores formas de prepararla pues se desarma con facilidad. Pero era lo que tenía… así es que descongelé mis trocitos de merluza y los corté para que alcanzara para todos los comensales. Quedó rico. Esta preparación también se puede hacer con otro tipo de pescado más firme.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos picando las verduras. Las cebollas en Juliana, lo mismo que la zanahoria en palitos. Picar el ajo fino sin exagerar.
- 2
Picar el apio y reservar. Picar el pimiento rojo en juliana corta. Poner a freír la cebolla junto con el pimiento y la zanahoria.
- 3
Cuando la cebolla comienza transparentar agregar el ajo picado, enseguida agregar el apio y mezclar. Aliñar con sal a gusto.
- 4
Aparte cortar en trozos los filetes de merluza. Reservar. En cuanto nuestro sofrito está cocido agregar el vino blanco y el eneldo.
- 5
Aparte picamos el Kani kama y lo agregamos a nuestra preparación.
- 6
Con cuidado distribuir los trozos de pescado sobre nuestra preparación de verduras con el kani kama. Tener cuidado pues la merluza es delicada y se rompe con facilidad.
- 7
Agregar el jugo de limón bien distribuido tapar la olla o la sartén en este caso, y dejar cocinar tranquilo unos 10 minutos.
- 8
Servir caliente con la guarnición de tu preferencia, en este caso papas cocidas.
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