Pastas de té

DirectoALaMesa
DirectoALaMesa @directoalamesa

Las pastas de té tienen un sabor muy característicos que las hacen realmente adictivas y que con sólo olerlas ya sabemos que no podremos comer sólo una.

Pues en casa podemos conseguir ese sabor tan maravilloso dándole las formas que más nos gusten, y claro está perfectas para el té o en mi caso para el café.

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Ingredientes

40 min
40 pastas
  1. 200 grs.mantequilla
  2. 100 grs.azúcar
  3. 1huevo
  4. 200 grs.harina de trigo
  5. 120 grs.harina de maíz refinado (Maizena)
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. Pizcasal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Lo primero será mezclar la mantequilla (200 gr.) con el azúcar (100 gr.). La mantequilla debe estar blandita a temperatura ambiente.

    A continuación añadimos el huevo y la cucharadita de esencia de vainilla.

    Por último, incorporamos la harina de trigo (200 gr.), la maizena (120 gr.) y la pizca de sal. La tamizamos para que no queden grupos y mezclamos bien.

  2. 2

    Podéis usar unas varillas eléctricas hasta conseguir una masa lisa y manejable.

    Las ponemos un una manga pastelera con una boquilla rizada y procedemos a hacer nuestras pastas.

  3. 3

    En una bandeja de horno con papel sulfurizado vamos dando forma a las galletas del modo que más nos guste. En círculos, alargadas, etc...

  4. 4

    Ahora el truco para que nos queden perfectas. Las vamos a llevar al frigorífico durante 1 o 2 horas. De esta forma se mantendrán cuando las llevemos al horno.

    Pasado ese tiempo horneamos durante 18-20 minutos a 180ºC. Estarán listas cuando empiecen a dorarse ligeramente los bordes.

  5. 5

    Dejamos que se enfríen.

  6. 6

    Podemos decorarlas aún más, por ejemplo pasándolas por un poco de chocolate derretido, o con un poco de mermelada de fresa antes de hornearlas o incluso con guindas...

  7. 7

    ... pero a mí me encantan su sabor tan característico de las pasta de té clásicas.

    Con estas cantidades saldrán aproximadamente 40 galletas aunque dependerán mucho del tamaña que les demos.

    ¿Os animáis a probar?

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