Pastas de té rellenas de mermelada

Elaboración: Se puede hacer a mano o en máquina de varillas. Ponemos en primer lugar la mantequilla punto pomada a batir, le añadiremos el azúcar glass, batiremos que quede integrado, ahora añadimos el huevo entero (clara y yema) cuando se integre todo añadiremos la harina tamizada, yo la añado a mano. Y la pizca de sal si os apetece.

Pondremos la masa en una manga pastelera con boquilla rizada para hacer nuestras pastas encima de un papel horno o tapete de silicona. Ahora antes de ir al horno es cuando tenemos que poner las cerezas o guindas. Tendremos el horno precalentado a 180-190ºC entre 12-15 minutos estarán, tendreis que vigilar que estén doraditas a vuestro gusto. Las dejaremos enfriar en una rejilla

Con un poco de mermelada de tu sabor favorito las untamos y unimos dos pastas Si queremos las decoramos con chocolate fundido. Lo podemos fundir en el microondas o al baño maría, lo pondremos en una manga pastelera o un cucurucho que podemos hacer de papel horno.