প্রথমে একটা কড়এ 200 গ্রাম দুধ গরম করতে দিতে হবে হালকা গরম হয়ে আসল একটু হালকা ঘনঘন ভাব হয়ে আছে তার মধ্যে ছানা দিতে হবে সেটা দিয়ে সমানে নাড়তে হবে পাঁচ মিনিটের ভেতর আমুল দুধ দিতে হবে দিয়ে দিতে হবে এবং চিনি দিয়ে দেয়ার পর সেটাকে সমানে নাড়তে হবে সমানে নাড়তে থাকতে হবে যখন একদম ঘন ঘন হয়ে আসবে গ্রেভিটি তোমার হাতে চ্যাট চ্যাট করে এরকম অবস্থায় নামিয়ে তার মধ্যে এলাচের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে প্রথমে একটা পাত্রে ঘি মাখিয়ে দিতে হবে সে পাত্রে ঢালতে হবে এবং বাদামগুলো তার ওপরে ছড়িয়ে ছড়িয়ে দিন

মিশ্রণটি আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে আধঘন্টা পর বার করে বরফি আকারে কাটলে রেডি আমাদের কাজু কলাকান্ড

মিশ এবার খাওয়ার জন্য তৈরি কাজু কালাকান্দ