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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 kgpapas
  2. 3cebollas medianas
  3. 5huevos
  4. 1chorizo colorado

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar las papas en cubos y cocinar hasta que estén blandas (las hice al vapor).

  2. 2

    Picar la cebolla y freírla. Luego unirla a la papa y agregar los huevos batidos. Agregar sal y el chorizo colorado cortado. Para este paso utilizo una olla para mezclar más fácilmente.

  3. 3

    Colocar la sartén en el fuego y diaponer la mezcla, acomodándola para que quede firme. Cocinar por aproximadamente 20 minutos en fuego mediano hasta que dore. Ayudarse con un plato para dar vuelta la tortilla y cocinar por algunos minutos más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

María Soledad
María Soledad @lacocinadesole
Buenos Aires
Las recetas que publico en su mayoría las tomé de otras pero hice algunos cambios según mi gusto y parecer!
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