Tortilla de papas con chorizo colorado

María Soledad @lacocinadesole
Paso a paso
- 1
Cortar las papas en cubos y cocinar hasta que estén blandas (las hice al vapor).
- 2
Picar la cebolla y freírla. Luego unirla a la papa y agregar los huevos batidos. Agregar sal y el chorizo colorado cortado. Para este paso utilizo una olla para mezclar más fácilmente.
- 3
Colocar la sartén en el fuego y diaponer la mezcla, acomodándola para que quede firme. Cocinar por aproximadamente 20 minutos en fuego mediano hasta que dore. Ayudarse con un plato para dar vuelta la tortilla y cocinar por algunos minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Soledad le encantará ver cómo quedó.
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