Volevo mangiare gli asparagi in modo diverso, allora li ho cucinati come frittata.

Gli asparagi tanto attesi soprattutto nelle località pugliesi in quanto ricchi di tradizione preparati per qualsiasi tipologia di pietanza. Vi propongo una fritta di asparagi con cottura in forno e una variante durante la preparazione : la lavorazione delle uova. #primaverainverde

Iniziano a crescere gli asparagi nelle nostre campagne. Questi sono appena raccolti e li ho usati per fare questa torta molto buona accompagnata da dadini di prosciutto cotto #dispensadimarzo #asparagi

In questo periodo ci sono gli asparagi selvatici o germogli di luppolo che nascono nel bosco o nei posti con ombra. Quando li trovo mi piace mangiarli nella frittata come mi ha insegnato mia madre che ha imparato dalla sua. #RICETTEDIFAMIGLIA

La Puglia, la mia terra, è ricca di boschi e Murge dove nascono spontanei gli asparagi che si prestano a tantissime ricette, in questo caso li ho usati per farne una semplice frittata.

Frittata di asparagi

Mi è sempre piaciuta l’arrivo della primavera perché arrivano anche gli asparagi selvatici. Li adoro come adoro la frittata

....e continuo con i piatti di stagione. Ecco un'altra ricetta per usare gli asparagi in modo differente rispetto al classico "asparagi e uova"

Da un'idea di @Raffa191071 la frittata più buona mai fatta! Tutto il gusto degli asparagi e il profumo della primavera!

Grazie a mia suocera e ai suoi insegnamenti ho conosciuto questi doni preziosi che nascono spontanei, sembrano dei rampicanti con le foglioline a cuore, sono gli asparagi selvatici (simili a quelli dell’asparagina) " il tamaro". Partono dal terreno e man mano si innalzano verso il cielo . Si trovano da fine marzo ad aprile. Ottimi con la frittata, nelle torte salate, con le uova, con la lasagna . E poi che soddisfazione trovarli .....con pochissimi ingredienti si ha un piatto buonissimo 🌈☀️❤️👍🏻😉#cookpaditalia#asparagiselvatici#frittata#ricettebaseinsieme#fattierifattiamodomio#iorestoacasa

Gli asparagi a me piacciono molto e quando arriva la stagione cerco di creare nuovi abbinamenti, credo che con le uova è un connubio perfetto."Pasqua in cucina" l'ingrediente scelto sono gli asparagi.#GobalGrembiule2024 #globalapron2024 #asparagi

Questi asparagi arrivano dalla Sicilia.... Mio zio in questo periodo li raccoglie nelle sua zona.....Me ne ha mandati un bel po'. Con una parte, ho preparato la mia classica frittata, che porterò in tavola tagliata a quadrati, ed ogni commensale avrà la sua fetta.#frittatadiasparagi#asparagiselvatici#sicillia#pasquaincucina#fattierifattiamodomio