Huevos espumados con esencia de espinacas, jamón

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

Los huevos espumados a la esencia de espinacas deja un ligero pero suave tono verde muy pálido.

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Ingredientes

40 min
1 a 2 ración
  1. 2huevos
  2. 2 filetesjamón serrano a la plancha

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Caldo concentrado de espinacas para macerar en un plato hondo, 2 huevos con cuidado.

  2. 2

    Se fríen en 60 cl de aceite, es espeluznante ver lo que crece en el aceite, aparte de la clara que se espande y se forma los huevos tapados y espumados.

  3. 3

    Normalmente es para una persona pero se puede partir entre 2.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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