Huevos espumados con esencia de espinacas, jamón

Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Los huevos espumados a la esencia de espinacas deja un ligero pero suave tono verde muy pálido.
Paso a paso
- 1
Caldo concentrado de espinacas para macerar en un plato hondo, 2 huevos con cuidado.
- 2
Se fríen en 60 cl de aceite, es espeluznante ver lo que crece en el aceite, aparte de la clara que se espande y se forma los huevos tapados y espumados.
- 3
Normalmente es para una persona pero se puede partir entre 2.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maricel Menal Cervelló le encantará ver cómo quedó.
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