Pescado Zarandeado
Jimena Arroyo @jumenitu
Paso a paso
- 1
Mezclar los siguientes ingredientes: salsa huichol, mayonesa, ajo, jugo de limón, salsa inglesa, mostaza, sal y pimienta y formar una pasta.
- 2
Untar por dentro y por fuera el pescado con la pasta. Solo usar 1/3 de la mezcla.
- 3
Colocar las rodajas de cebolla en la parte interna del pescado.
- 4
Abrir en forma de mariposa y colocar en el zarandeador o canastilla para asar.
- 5
Dejar en el carbón hasta que se dore de cada lado, una vez dorado, se debe untar nuevamente la mezcla de ingredientes (repetir 3 veces) hasta que quede dorado y listo.
- 6
En un pequeño bowl mezclar la mayonesa con salsa huichol al gusto (usar como aderezo).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jimena Arroyo le encantará ver cómo quedó.
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