Ινδικό κοτόπουλο τηγανιά
Το κάρυ κοτόπουλου είναι ένα πιάτο που προέρχεται από την ινδική υποήπειρο. Είναι συνηθισμένο στην ινδική υποήπειρο, τη Νοτιοανατολική Ασία, τη Μεγάλη Βρετανία και την Καραϊβική.
Πηγή : Wikipedia
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Να σημειωθεί πως το κοτόπουλο, ζήτησα τον κρεοπώλη να μου το κόψει σε κύβους 2x2, για τηγανιά.
- 2
Σε ένα μπολ ανάδευσης βάζουμε το κοτόπουλο και όλα τα υλικά που αναγράφονται στην ενότητα "για την μαρινάδα". Ανακατεύουμε πολύ καλά με γάντια.
- 3
Κλείνουμε καλά το μπολ με clear film (ζελατίνα). Το βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για μισή ώρα. Προσωπικά το αφήνω 24h. Θα πρέπει να το κλείσετε καλά για να μην μυρίσει το ψυγείο σας.
- 4
Αφού περάσει η ώρα αναμονής, στο πιο μεγάλο και βαθύ τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο. Το αφήνουμε να ζεσταθεί
- 5
Βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, έτσι ώστε να πάρει χρώμα.
- 6
Προσθέτουμε τον χυμό λάιμ και σβήνουμε με την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
(Έχω ενώσει την κρέμα γάλακτος και το γάλα καρύδας σε μια κανάτα για να το ρίξω όλο μαζί) (πριν ανοίξουμε την κονσέρβα την κουνάμε πολύ καλά)
- 7
- 8
Μόλις πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε το μάτι και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.
- 9
Όταν η σάλτσα μας πήξει, αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το μέλι 🍯. Ανακατεύουμε πολύ καλά. Έπειτα προσθέτουμε τον κόλιανδρο.
- 10
Αντί για κόλιανδρο μπορούμε να βάλουμε μαϊντανό, αλλά θα έχουμε άλλο αποτέλεσμα.
- 11
Συνοδεύουμε με τορτίγιες, κους κους ή ρύζι. Τις τορτίγιες τις έχουμε ζεσταίνει σε ένα μικρό τηγάνι
- 12
Καλή όρεξη !!
- 13
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Τηγανιά με μαριναρισμένο κοτόπουλο Τηγανιά με μαριναρισμένο κοτόπουλο
Μια πεντανόστιμη συνταγή για τηγανιά με κοτόπουλο, το οποίο προηγουμένως μαριναρίστηκε για αρκετές ώρες. Συνταγή που την έμαθα από την μητέρα μου και την τροποποίησα, προσθέτοντας τη μαρινάδα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ επιτυχία της μαρινάδας έγκειται στην έλλειψη αλατιού, το οποίο σφίγγει το κρέας.Το νερό στο μαγείρεμα θέλει προσοχή. Προσθέτετε λίγο κάθε φορά, εφόσον χρειαστεί, για να βγει ωραία δεμένη η σαλτσούλα στο τέλος.Μπορείτε να μην προσθέσετε τη μαρινάδα στο φαγητό, αν δεν θέλετε. Απλά η προσθήκη δίνει και τη χαρακτηριστική γεύση σε αυτό το φαγητό.Το χειμώνα, η συνταγή γίνεται ωραιότατα και με χοιρινό, με τη διαφορά ότι στη μαρινάδα δεν βάζουμε λεμόνι, τονίζουμε λίγο παραπάνω το μπαλσάμικο και βάζουμε και λίγη μπύρα, ενώ αντικαθιστούμε το λευκό κρασί με κόκκινο.
-
Τηγανιά κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος και βαλσάμικο Τηγανιά κοτόπουλου με κρέμα γάλακτος και βαλσάμικο
Αυτή την συνταγή την έκανε η μαμά μου που την είχε μάθει στην δουλειά της από μάγειρα.... εγώ απλά την εμπλούτισα λίγο.
-
Κοτόπουλο "τηγανιά αλά κρεμ" στο γουόκ #κοτόπουλο Κοτόπουλο "τηγανιά αλά κρεμ" στο γουόκ #κοτόπουλο
Ενας πολύ εύκολος, γρήγορος και υγιεινός τρόπος για να φτιάξετε τηγανιά κοτόπουλου αλά κρεμ. Το καλυτερο σκεύος μαγειρέματος ειναι το γουοκ, και θα χρειαστείτε μόνο 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Επειδή η μεγάλη κόρη μου κάνει πρωταθλητισμό, και κανει συνέχεια διατροφή, προσπαθώ να μαγειρεύω πιο light και προσαρμόζω τις συνταγές μου. Εσείς εαν θέλετε, μπορειτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με κρέμα γάλακτος.#κοτόπουλο
-
Τηγανιά κοτόπουλο με μουστάρδα, κάρυ και πάπρικα 🍗 Τηγανιά κοτόπουλο με μουστάρδα, κάρυ και πάπρικα 🍗
Απλά θεϊκό!! Το δοκίμασα σε ένα εστιατόριο και με βάση τις γεύσεις που ένιωσα, επιχείρησα να το φτιάξω και πέτυχε..😍 Τέλειο για ορεκτικό στο τραπέζι σας🍗
-
Τηγανιά κοτόπουλο Τηγανιά κοτόπουλο
Το άρωμα που δίνει το κρασί όταν μπαίνει στην τηγανιά είναι μοναδικό!Με λίγα και απλά υλικά μπορείς να κάνεις πολλά πράγματα! 🤤 #κρασί #krasi
-
Κοτόπουλο τηγανιά με λαχανικά Κοτόπουλο τηγανιά με λαχανικά
Νόστιμη και ζουμερή συνταγή για τηγανιά λόγω των διάφορων λαχανικών που από τα ζουμάκια που βγάζουν κατά το μαγείρεμα βράζουν μέσα οι μπουκιές του κοτόπουλου!#ΧρυσόΠιρούνι
-
-
Τηγανιά κοτόπουλο με πατάτες στο γκριλ Τηγανιά κοτόπουλο με πατάτες στο γκριλ
Ζουμερές μπουκίτσες κοτόπουλου με ψητές πατάτες!!Οι πατάτες στο γκριλ έχουν την εμφάνιση τηγανιτής πατάτας καθώς κόβονται όπως οι πατάτες που θα τηγανίζαμε με τη διαφορά ότι θα τις ψήσουμε στο γκριλ ή στο γκριλ με αέρα. Έτσι είναι πολύ πιο υγιεινές και γλιτώνουμε τις περιττές θερμίδες. Αν θέλουμε να γίνουν πιο τραγανές σαν chips🍟τις κόβουμε σε πιο λεπτές φέτες.
-
Πολύχρωμη τηγανιά κοτόπουλο Πολύχρωμη τηγανιά κοτόπουλο
Η αλήθεια είναι ότι μου έλειψε μια έξοδος για κρασάκι και μεζεδάκια! Οπότε είπα να φτιάξω μια τηγανιά και να πάω μια εικονική #βόλτα !😜 Ένα απλό, γρήγορο και νόστιμο φαγητό. Απολαύστε το ως μεζέ με το ουζάκι σας ή ως κυρίως πιάτο με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.
-
Τηγανιά κοτόπουλο.... μέλι!!! Τηγανιά κοτόπουλο.... μέλι!!!
Ελαφρύ και γευστικό, χωρίς βούτυρο ή λάδι...αξιοποιώντας την πετσούλα!!!#light
-
Γλυκιά Τηγανιά Κοτόπουλο Γλυκιά Τηγανιά Κοτόπουλο
Η αρχική συνταγή δεν είναι δική μου, η πρωτότυπη είναι εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5681959-glukoksini-tigania-kotopoulou.Επειδή όμως δεν είχα τα υλικά που έπρεπε έβαλα αυτά που είχα και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο.
Σχόλια