Coquinas o Tellinas congeladas con peperoncino picante

Lluis S
Lluis S @LluisST

Una receta rápida y fácil a quien le guste un aperitivo un poco picante

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  2. 1guindilla cayena o media cucharita de pimienta roja picante
  3. Bolsa de 250 gr. Coquinas congeladas
  4. Pimentón rojo dulce para dar color

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Se puede hacer con cualquier tipo de coquina pero personalmente por tiempo yo uso las congeladas que siempre tengo a mano para un imprevisto.
    Dejamos descongelar.

  2. 2

    Una vez descongeladas calentamos AOVE en una sartén mediana en dónde para darle color habremos puesto una cucharada mediana de pimiento rojo dulce y la cayena entera o en polvo, como más os guste.

  3. 3

    Salteamos las Coquinas hasta que están completamente abiertas. No las remováis con nada y así no se rompe la cáscara. Ir moviendo la sartén con suavidad para que se vayan cociendo. Servir recién hecho y ya está el resto lo disfrutais vosotros. En casa no queda una y nos chupamos los dedos. Si queréis podéis acompañar con una rebanadita de pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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