Kuih Bunga Lemak Manis

#bazaarramadan #week4 Kuih bunga merupakan kuih legend org2 lama drp Terengganu. Setiap kali bln puasa saya wajib buat kuih ini utk berbuka puasa..ia mengingatkan saya sewaktu kecil2 dulu suka tolong mak menggentel kuih ini..ia di buat drp tepung pulut, air/santan, telur & gula sahaja. Sangat senang, sedap & ringkas..tak sampai 1 jam dah siap. Rasanya lembut, liat2 & manis. Selepas saya post resepi kuih bunga ini di laman facebook saya, sungguh saya tidak menyangka ia mendapat perkongsian sebanyak 4k..mungkin kuih ini jarang di buat zaman sekarang & ia kurang di kenali..jadi ramai yg ingin mencubanya kerana nama & bentuknya yg unik. Ramai yg tela cuba buat & suka akan rasanya..tapi ada juga segelintir yg tidak menggemarinya..tapi saya tidak kisah sebab saya share resepi ini utk mengenalkan kuih tradisi nenek moyang kita dulu utk di warisi generasi akan datang supaya ia tidak luput di telan zaman..

#goldenapron#minggu22#saturesipisatupohonSeumur hidup saya, inilah kali pertama saya memasak menggunakan tepung pulut. Alkisahnya saya join contest tepung cap pokok.maka saya meng google resipi apa yang mudah dengan menggunakan tepung pulut ini.maka terhasillah Kuih Tepung Bunga ini.Jom cuba resipi ini.

#focapixTepung Bunga,antara kuih kegemaran kami sekeluarga di bulan Ramadan.Kuih paling mudah dan sedap.Kuih tradisi orang Pantai Timur - Kelantan dan Terengganu.

Kuih bekang ni merupakan kuih negeri kelahiran saya, Terengganu. Lama betul tak makan, jadi rindu & teringin..maklumlah dah lama tak dapat balik kampung musim Covid ni.. Bekang ni di makan bersama kuah lemak yg di campur dgn ikan selayang rebus serta bawang, halia & halba sebagai aroma & penyedap kuah. Saya guna acuan bahulu saja memandangkan acuan tu je yg ada.. Saya buat kuih bekang ni utk sarapan saya sekeluarga semalam..

#resipi3bahanKuih ini di panggil kuih toncang kerana ia di bentukkan seperti toncang. Ia di perbuat drp tepung pulut, telur & gula sahaja. Begitu mudah & cepat di sediakan..sedap di makan ketika panas2 ketika minum petang..ianya lembut, liat2 & sedikit rangup..

First time saya kenal, buat & makan kuih tepung puli ni 4 tahun lepas di dlm group masakan. Saya tertarik pada rupa & cara membuatnya seperti kuih lapis tapi ia di gulung seperti laksam. Rasanya pun macam kuih lapis.. lemak2 manis gitu..cuma kuih tepung puli ni lebih liat sebab penggunaan tepung pulut & tepung ubi kayu..tapi ia masih lembut..katanya kuih ni berasal dari Melaka. Saya buat semula kuih ni di sebabkan ada permintaan drp kawan2 Facebook saya mintak buatkan video supaya lebih mudah faham cara2 membuatnya..

#telurantarabangsa#goldenapron2020Kuih tok aji serban ini merupakan kuih tradisional orang Terengganu, iaitu negeri kelahiran saya. Di negeri lain ia di panggil pulut sekaya. Saya share resepi ni sebab nak memperkenalkan kuih orang lama2 dulu kpd generasi sekarang. Namanya yg unik..sampai sekarang saya masih tertanya-tanya kenapa namanya Tok Aji Serban. Mungkin dulu2 ada Tok Aji berserban suka makan kuih ni. Masa tu kuih ni tak ada nama lagi. Jadi bila Mak Aji tengok Pak Aji suka makan kuih ni, jadi Mak Aji beri la nama kuih Tok Aji Serban..hehe..tu hanya andaian saya saja laa..😆 Walau apapun sejarah namanya, orang dulu2 memang kreatif bagi nama kuih2..Kuih ini mempunyai dua lapisan iaitu bahagian bawah pulut & bahagian atas sekaya. Hasil & rupanya memang berkedut begini..lagi banyak berkedut bermakna lagi menjadi lah kuih ini..ia adalah hasil drp telur yg banyak di gunakan di dlm adunan. Sedap di hidangkan sebagai sarapan atau minum petang..

Kuih belimbing ni berasal dari negeri saya Terengganu. Nampak seperti churros kan, bahan2 pun sama..tapi bukan dia.. Boleh lah nak di katakan churros versi Melayu..hehe..tapi kuih belimbing ni lebih pendek drp churros..ia lebih menyerupai bentuk buah belimbing. Berbeza dgn churros yg di cicah dgn sos coklat, kuih ni di salut dgn gula saja.. Churros menggunakan mentega, kuih belimbing guna marjerin saja & ia di goreng hingga kekuningan saja berbanding churros di goreng hingga keperangan. Yang sama, kedua-duanya rangup di luar..lembut di dalam.. saya buat utk makan petang anak2 saya..

Ketupat sotong ni versi negeri kelahiran saya, Terengganu. Sotong di sumbat dengan beras pulut & di masak bersama kuah lemak putih.

#GoldenApron23Selalunya saya buat ikan percik menggunakan ikan kembung..kali ni saya guna ikan cencaru pula..tetap sedapp.. Saya buat percik versi negeri kelahiran saya iaitu Terengganu...rasa lemak2 santan & wangi serainya..ikan pula di bakar dgn kuah yg menyerap pada ikan..memang sedap..

Salah satu kuih tradisional yang boleh didapati di negeri terengganu, terutamanya waktu pagi..cubaan pertama kali semasa PKP. #goldenapron2020

Nasi lemak sambal ikan Aya/tongkol ni adalah versi orang Terengganu, iaitu negeri kelahiran saya. Wajib campur nisan/gula melaka yg menyedapkan lagi sambal. Saya suka makan bahagian hitam ikan tongkol tu..