Paso a paso
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Preparamos todas las verduras previamente lavadas. Troceamos la cebolla; pelamos las patatas y las cortamos en rodajas; pelamos los calabacines y los cortamos en dados o rodajas, como uno quiera.
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En una sartén, ponemos aceite de oliva a calentar. Cuando esté listo, añadimos la cebolla y le damos unas vueltas para que empiece a dorarse y suelte todo el sabor. Después de varias vueltas, a fuego fuerte añadimos las patatas y mezclamos. Dejamos que se hagan.
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En cuanto veamos que la cebolla y las patatas empiezan a coger color, echamos el calabacín y mezclamos. Añadimos la sal y la pimienta negra molida. Bajamos el fuego a medio-alto y ponemos la tapa.
- 4
De vez en cuando removemos y dejamos que se siga haciendo. Con la pala vamos a ir partiendo las patatas y el calabacín en cuanto estén blandos.
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Añadiremos los 4 huevos y corregiremos de sal. Mezclamos todo bien para que el huevo se integre. Dejaremos hacer hasta que esté cuajado.
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Este plato puede consumirse tanto caliente como frío, incluso hacerse el día de antes.
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Zarangollo murciano
Una receta para guarnición, para acompañar cualquier pieza de carne o pescado o incluso si queréis con un poco de ensalada de acompañamiento, a vuestro gusto.Es una receta murciana que está deliciosa, cuyo ingrediente principal es el calabacín pero va acompañado de patatas, cebollas y huevos y cuyo resultado es un espectacular revuelto, si nunca lo has probado no dejes de hacerlo pues estoy segura que te va a encantar.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/09/zarangollo-murciano.html
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Zarangollo murciano
Un plato muy simple, pero realmente delicioso. En su versión original, lleva calabacín, cebolla y huevo. Más adelante se incorporaría la patata hasta el punto de que es bastante común encontrarla hoy prácticamente siempre. Yo lo he hecho del modo más tradicional. Les dejo aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice:
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Zarangollo murciano
🥬🧅🧄🥚El plato, bonito no es, pero la sencillez de sus ingredientes y la facilidad de su preparación lo convierten en un plato exquisito. El zarangollo, de origen humilde y estrechamente ligado a la huerta murciana, de manera que no hay hogar en Murcia que no lo cocine y desde luego cada uno le da su toque o signo distintivo. Los tres ingredientes principales🥚🧅🥬 se repiten en todas sus versiones, pudiendo llevar también patata.
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Zarangollo murciano
Esta receta de zarangollo murciano es tradicional y típica de la huerta, muy sencilla y rica, y se prepara con muy pocos ingredientes.
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Zarangollo murciano
#vegetalEs típico de Murcia y se puede comer con o sin patata, al gusto de cada uno
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Zarangollo Murciano
El zarangollo es un plato típico de la Región de Murcia, es ni más menos un revuelto delicioso elaborado. con productos de la huerta Murciana, su elaboración varía según en que parte de Murcia lo tomamos, se podría decir que en cada casa tienen su propia receta, todas ellas excelentes, a mi particularmente me gusta este y por eso es el que suelo preparar en casa.
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Zarangollo murciano
No se donde vi yo esta receta pero me gustó mucho la combinación de ingredientes y decidí probar a hacerla. Resulta que buscando el nombre de este plato he descubierto que se llama zarangollo murciano y que se hace con huevo 🤔 , cosa que yo no añadí, así que lo que hice es un caaaaaaassi zarangollo o un intento de serlo 😂 . Pero bueno, me lo anoto para la próxima vez...Lo he usado como guarnición para acompañar las pechugas, el pescado o el tofu, ¡¡queda riquísimo!!#CookpadCocinaConAlexa
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Zarangollo murciano. Receta original
Esta receta me recuerda a la madre de un amigo que la hacía con esmero y cariño. Un beso, Encarna, allá donde estés.
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Zarangollo. Receta de la gastronomía Murciana
Un plato que se puede comer en cualquier época del año, tanto frío, caliente o templado está riquísimo y muy económico. #saboresdeotoño
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Zarangollo murciano con huevo
El típico zarangollo murciano, que según las zonas, también se hace con huevos, riquisimo.
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Zarangollo murciano sin huevo
Para mi es un descubrimiento cada vez que pruebo alguna receta de este tipo. Es tan sencilla y a la vez tan sabrosa y con muy poco haces mucho. #mirecetario#intoterancias
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Zarangollo
Un revuelto de calabacín y cebolla típico de Murcia. A veces se le añade patata pero la versión más tradicional no lleva.
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