Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en cachitos pequeños y el calabacín en cuadrados del tamaño deseado, se puede conservar la piel si esta está bien lavada o si es preferible, cortarla.
- 2
En una sartén añadimos un chorro de aceite, lo ideal para pochar la cebolla, y cuando esta esté medio pochada, añadiremos el calabacín.
- 3
Cuando esté el calabacín a medio pochar, añadimos la sal para que ayude a soltar el agua al calabacín.
- 4
Una vez pochado, apartamos del fuego y echamos los huevos, removemos un poco y seguimos dándole fuego hasta que cuajen los huevos.
- 5
Y listo, ya está listo para servir, acompañado de pan como aperitivo o bien para acompañar carnes y pescados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí le encantará ver cómo quedó.
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