Zarangollo murciano

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Un plato muy simple, pero realmente delicioso. En su versión original, lleva calabacín, cebolla y huevo. Más adelante se incorporaría la patata hasta el punto de que es bastante común encontrarla hoy prácticamente siempre. Yo lo he hecho del modo más tradicional. Les dejo aquí el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice:

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla (morada, en mi caso)
  2. 1calabacín
  3. 5huevos
  4. Sal marina
  5. Pimienta negra molida
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén con aceite de oliva, ponemos a pochar la cebolla con un poco de sal marina. Cuando esté ablandándose, añadimos el calabacín cortado como cada cual quiera

  2. 2

    Salpimentamos e integramos bien. Dejamos cocinar hasta que el calabacín empiece a ablandar

  3. 3

    Añadimos entonces los huevos, los salpimentamos, y empezamos a revolver hasta adquirir la textura que le guste más

  4. 4

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
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Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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