Ướp thịt:
- Rửa --> ướp gia vị (30p+):
+ Ướp gia vị: 4 nắp mắm, 2 thìa đường, đập hành tím bỏ vào (3-4 củ)
+ Thêm 1-1,5 muỗng ăn thường nước tương (sốt) thịt.

- Lưu ý: Khi ướp : trộn đều, dùng tâm đâm vào thịt để gà được thấm sâu hơn

(Nếu muốn thêm gia vị cho không nhàm chán: khi ram, thay nước ướp thành nước sốt nào đó)

Nấu:
+ Cho ít dầu, bỏ thịt vô đảo đều cho thịt săn (nếu được: chảo chống dính) rồi đổ nước ướp vào làm nước sốt

+ Nếu cảm thấy nước sốt ít muốn thêm vào thì đổ nước lã vào tô, xong thực hiện lại công thức ướp rồi đổ vào