Galletas de avena rústicas sin azúcar ni endulzante agregados

En un recipiente colocar avena, coco, polvo de hornear y mezclar.
En una licuadora o vaso de mixer colocar el huevo, la sal, la esencia y las pasas. Triturar.

Agregar la mezcla líquida a la de los seco. Agregar el aceite de coco. Mezclar bien.
Queda una mezcla heterogénea, casi como un arenado grueso que se tiende a disgregar, pero se dejará moldear a mano.

Con las manos húmedas moldear las galletas y colocar sobre placa antiadherente o papel para horno.

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 a 20 minutos a temperatura media (para quien tiene termómetro 180 grados centígrados) o hasta que los bordes estén doraditos.
Esperar aque enfríen ya que cuando salen están muy blanditas.
Si tienen una rejilla colocarlas sobre la misma para que terminen de airearse por la base.